【東京自由行必吃】日本和米蘭的名店合作!『GELATERIA MARGHERA』期間限定販賣的夏季頂級涼爽甜點是?

2015/06/26

"只有在義大利的米蘭才能嘗到的味道,終於登陸日本!"。2013年於東京麻布十番開幕的米蘭手工冰淇淋老店「GELATERIA MARGHERA」,這次為了慶祝二週年慶,推出了特別紀念版本的手工冰淇淋,於2015年7/14(二)~8/16(日)之間,期間限定販賣,帶大家到發表會瞧瞧。

日本とミラノの名店がコラボ!『ジェラテリア マルゲラ』で期間限定発売される夏の極上ひんやりデザートとは?

「GELATERIA MARGHERA」的手工冰淇淋小杯(1種口味)500日圓~嗯,價格有點高。不過因為能夠吃到食材真正的原味,所以大受歡迎。餅乾夾冰淇淋製成的『 Biscotti』(440日圓~)或是新鮮水果泥製成的冰淇淋百匯『 Dopocena 』(650日圓~)等甜品,每一種都看起來好漂亮,炎熱的時候最適合買來當伴手禮。

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■與日本的知名麵包店合作推出西西里風手工冰淇淋!

『Signifiant Signifie per Gelateria Marghera』(800日圓〜)為7/14(二)~8/16(日)期間限定推出的週年慶紀念甜品之一。

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「Signifiant Signifie」本店是位於東京三宿的知名麵包店。主廚志賀勝榮所做的麵包,不管是在口感或是香味方面,全都調配得宜,食材的組合也非常有品味。當然吃起來的味道最棒了。小編個人每次買的時候都因為價格太高而感到氣憤(法國長棍麵包一條540日圓!),可是吃了一口之後,不爭氣的想著:「・・・賣這麼貴也不是沒道理」。總而言之,這是間被人評鑑為日本第一的麵包店。

這個就是該店商請知名麵包店所製作的獨家布里歐麵包(即使跑去「Signifiant Signifie」也買不到),中間夾了手工冰淇淋。而這個布里歐麵包(使用甜麵包麵團)加冰淇淋的組合,據說是來自西西里島風格。中間的冰淇淋口味則可以從冰櫃中自行挑選。推薦選擇牛奶口味,所以小編選了牛奶&黑櫻桃口味。

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布里歐使用的是有著美麗蛋黃顏色的高級麵團所製,但是可能油脂或砂糖的含量較少,吃起來口感清爽,也因此襯托出冰淇淋濃郁的味道。布里歐做的算是很扎實,所以即使中間放了冰淇淋也不會變得軟爛;而麵包入口即化,和綿密柔軟的冰淇淋吃起來非常搭配,麵包是冷的,所以不會因冰淇淋融化的很快而吃得很辛苦。份量算是足夠,吃起來有滿足感。味道當然是超棒的,只可惜是期間限定販賣啊・・・。

■與NIKKA WHISKY開創元老的老家結盟!

期間限定的週年慶紀念商品之二,是與NHK晨間連續劇『阿政』的原形,抑是NIKKA WHISKY的創始者-竹鶴政孝的老家「竹鶴製酒」合作推出。使用了竹鶴製酒的酒粕所製的手工冰淇淋『竹鶴製酒per Gelateria Marghera』(550日圓~)。

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馬上吃一口看看,口感彷彿就像是甜酒冰沙一樣。也因為不惜血本的使用了酒粕,所以吃起來口感濃郁則是該特色。酒粕和冰淇淋這麼搭配還真是令人意外呢!覺得有點甜的人,建議試試阿芙佳朵形式口味,只要200日圓即可來杯純米濁酒,加上ㄧ球手工冰淇淋。增添了酒精的清爽口感,令人回味無窮。

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■成為話題的新商品登場!

預計將於7/14(二)推出新商品『黃金慢磨果汁』(680日圓)。

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獨家配方製成的『黃金慢磨果汁』口味有:「carrot orange」、「spinach green」、「citrus yellow」、「grape white 」這四種。由於使用慢磨機製成,所以維他命和酵素不容易被破壞是一大賣點。這在很早以前,在健康意識較高的人們之間,已經是眾所皆知的了,不過小編從來沒有嘗試過。嗯~慢磨果汁的顏色很濃,看起來對身體很有益處。小編試喝了「spinach green」,和看上去濃稠的樣子不同,喝起來卻很清爽。蔬菜的味道也不會太強烈,真的很順口呢。

目前在東京的麻布十番和惠比壽都有「GELATERIA MARGHERA」,新的分店預計七月中旬於大阪的NAMBA PARKS開幕。天氣炎熱想吃點正統的手工冰淇淋時,千萬別忘了有這家店的存在喔!

■相關資訊

http://gelateriamarghera.jp/

文/伊藤Masami


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