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首頁美食 > 就算口渴這台自動販賣機也不要買!賣的「湯頭」拿來煮烏龍麵超美味!

位於廣島縣吳市的「烏龍麵店 湯頭道樂」是二反田醬油直接經營的烏龍麵店。這家店引以為傲的是放進整個被稱作「下巴」之用炭火烤過的飛魚「烤下巴」與「昆布」的「湯頭道樂 烤下巴」。

這個「湯頭道樂」,據說可以在自動販賣機買得到! 雖然這麼說,但有賣的也只有少數的自動販賣機。這次,前去尋找這個「湯頭道樂」的自動販賣機。

設置在普通停車場的「湯頭」自動販賣機

從官網確認設有「湯頭道樂」自動販賣機的場所。關東地方的話好像只有神奈川的部分地區。這次因為有事去了趟名古屋,所以就決定尋找名古屋站前的自動販賣機。按照官網的住址尋找後,看見了停車場。

只是普通的投幣式停車場,真的在這種地方會有「湯頭」自動販賣機嗎?

繞一圈〜〜〜寬廣的停車場後…。

咦?「湯頭道樂」的文字? 靠近點看後

有了! 「湯頭道樂」的自動販賣機。

外觀雖然只是普通飲料的自動販賣機

賣的卻是「湯頭」。還有許多種類。

立刻買這裡面招牌的「湯頭道樂 烤下巴」。

外觀跟500ml的寶特瓶沒什麼不同呢。

「湯頭」好像也可以用在雞蛋拌飯。

就算這樣,瀨戶內產的「湯頭」在名古屋,而且還能在停車場的自動販賣機買得到,讓人覺得不可思議。

使用「湯頭道樂」做了烏龍麵

決定馬上拿回家實際吃吃看。這次做看看簡單的招牌烏龍麵。

這個是「湯頭道樂 烤下巴」。

仔細看了後…

確實有整條經過炭火烤過的「烤下巴」! 昆布也有1整條。

雖然打算取出來,但瓶口很小就放棄了。這烤下巴跟昆布是不是能源源不絕地流出美味湯頭呢。

湯頭的使用比例記載在瓶子上。或許是因為味道較濃,所以湯頭本身只需要用一些就好。

倒進容器後,看起來很淡。

或許是因為有烤下巴,看得見黑色的顆粒。

馬上用熱水稀釋,加了混合天婦羅做配菜。

顏色有點關西風看起來很清淡。

顏色的濃度差不多這樣子。

實際吃了後,味道比看起來更加濃厚! 就算少量也可以充分地品嚐到「下巴湯頭」喔。

雖然這次做了混合天婦羅,但據說推薦使用「湯頭道樂」來做使用牛小腸的「牛腸烏龍麵」。簡單做成狐貍烏龍麵感覺也很好吃。

下次想要試看看拿來做雞蛋拌飯。因為很濃厚,淋上一點「湯頭道樂」跟醬油感覺就會很好吃。讀者們也務必前往自動販賣機尋找買看看喔。
(西門香央里)

湯頭道樂
http://dashidouraku.com/

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