日本LE CREUSET萬聖節限定南瓜鍋華麗登場&日式健康疊煮料理食譜分享!

2016/10/06

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(照片取自官網)
鑄鐵鍋界的人氣女王LE CREUSET每次推出的新商品都非常吸睛,今年為了迎接萬聖節的到來,兩款限定色的南瓜鍋於9月28日華麗登場!仙人掌綠(Cactus Green)和蜂蜜黃(Honey)這兩款高雅卻隱藏不住活潑迷人氣息的南瓜鍋,就是今年萬眾矚目的新顏色!

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照片來源

外型可愛獨特的南瓜造型,直徑20CM,煮兩杯米的飯量剛剛好,除了各種料理外,拿來當作烘培麵包和蛋糕的燒烤器具也都非常適合。現在購買還會附贈綠色或黃色的南瓜鍋造型磁鐵一個,數量有限送完為止。(一個¥33,480含稅)

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除了兩款限定色的南瓜鍋外,兩種小巧精緻的南瓜造型瓷器盛裝具也一起登場,附上南瓜蒂模樣的蓋子非常可愛。難熱性佳可以放進烤箱裡使用,另外拿來當作料理的盛裝器具或家居餐桌擺設等等都非常適合,有了它們的出現,萬聖節的氣息馬上濃厚呈現出來。這兩款南瓜瓷具裡面還裝著義大利老店舖Caffarel的巧克力和果凍,以禮物的形式包裝販賣,也是日本LC的店舖限定商品,一個¥3,996含稅。

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(照片取自官網)
要提醒大家的是,為了紀念日本LE CREUSET 25周年的日本限定楓葉鍋期間限定販賣只到11月30日。另外,在10月26日也即將推出日本限定哇沙比(WASABI)最新顏色的各式商品,有興趣的朋友們動作要快了,更多詳細資訊請看日本LC官網

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這裡還要介紹一個日本流行的健康疊層料理,剛好利用鑄鐵鍋優秀的導熱及保溫效果,將食材本身的營養和美味盡最大程度地保留並呈現出來。作法也很簡單,只要把高麗菜紅蘿蔔切一切和豬肉分層擺好,將調味料調好均勻放入食材中,再用火蒸煮一下就可上菜了。

【食材】 (4 人份)
高麗菜 半顆
紅蘿蔔 1.5根
豬肉片 300克
薑泥 三大匙
酒 兩大匙
醬油 一大匙
鹽 0.5大匙
雞粉或高湯粉 少許
水 200cc

【作法】
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1. 將高麗菜切片(留三片大片的不要切),紅蘿蔔用削皮刀削成薄片,將紅蘿蔔平放著削比較好處理,剩下不好削的部分切一切就好,豬肉片切成大小適中

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2. 準備調味料 (將下列混合均勻):薑泥3大匙,酒兩大匙,鹽0.5大匙,醬油1大匙,雞粉或高湯粉少許

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3. 按照1/3高麗菜、1/3紅蘿蔔、1/3豬肉分層排進鍋中,放入三分之一份量的調味料,以上動作重複三次

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4. 最上層用大片的高麗菜蓋滿,最後加入一杯水200cc,蓋上鍋蓋用中火蒸煮,沸騰後轉小火蒸煮30分鐘

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5. 有時我會在底部鋪上耐熱的烘培紙, 這樣煮好後方便完整地拿出來切,不放也可以直接在鍋中切塊

另外,用大白菜取代高麗菜做成大白菜版,也很好吃,喜歡薑味重一點的人甚至可放幾片薑片進去一起蒸煮。

鑄鐵鍋的密封性高、鎖水性強,很適合拿來做這道吃得到食材原汁原味的日式健康疊層料理,在這裡一併與鑄鐵鍋的新產品介紹跟大家分享囉!

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文/大塚太太


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