象印的全新壓力IH電子鍋『極致炊飯』!全新技術讓米飯更香甜

2016/08/09

象印魔法瓶株式會社自8月21號開始販售 IH電子鍋『極致炊飯』(NW-AS10型)“南部鐵器 極致羽釜”。該商品在該公司獨自的羽釜形狀的内釜中使用傳統工藝品的南部鐵器。羽釜的羽部大範圍延伸,底部加了有角度之新形狀羽釜,搭載「頂級對流」使用強大火力(最大1450W)與高壓力(最大1.5氣壓)增強米飯的甜份,能讓米粒更加膨脹、香甜。價格是開放價格。

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新形狀的「極致羽釜」的特徵是大幅度延伸的羽部與有角度的釜底。因為羽釜的羽部大幅度延伸,所以羽釜跟電子鍋本體之間比以往的產品擁有更大面積的阻熱空間。以爐加熱器的強火加熱這空間引起的熱對流會使得側面的加熱更加均勻。另外,將爐加熱器的火力強化1.25倍,能實現比以往更大的火力。再加上,釜底改良成更適合強大火力的形狀。因為有了角度,所以會產生更激烈的泡沫對流,讓米粒更豪爽地攪拌以傳導熱能。因為寬廣又有點淺的形狀,從釜底到水面的距離很近,能更有效率地傳達熱能。

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另外煮飯時的〝中途加熱〟過程中,一口氣加進強大火力(中途加熱過程時 平均電力1250W、最大火力 1450W),引起激烈對流使得米粒的芯滲透進熱跟水,帶出甘甜成分(還原糖)的澱粉粒。這沸騰維持工程中持續施加強大火力,使得米粒的α化進行地更快,讓澱粉粒變成甘甜成分。溶於水中的甘甜成分鍍在一顆顆的米粒上。再加上,沸騰維持工程最後以 “追加加壓”施加1.5氣壓,使得米粒上的甘甜成分滲透進米粒之中。

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除此之外,拿著飯碗跟飯匙沒有手空著的時候,搭載了只要輕壓關閉鍵就會自動關上的「智能合蓋」。再加上新採用的隔熱框消除了本體跟蓋子間的空隙,使得水分跟熱能比較不會跑掉、抑制保溫時溫度的不均之外,雙層內蓋抑制吹飛維持強大火力煮飯等,採用獨自的構造。因為是不需蒸氣孔蓋的雙層內蓋構造,所以需要清潔的數量只有能拆下來洗的內蓋(2個)跟内釜總共3個,每次的保養也很簡單。本體是能簡單擦拭的上部面板設計。

本體外型尺寸為約長305×寬400×高245mm、11.5kg。煮飯容量(白米)是0.09~1.0L(5.5合)。煮飯時消費電力1450W。1次煮飯時消費電力量是151Wh、保溫1小時的消費電力量是17.1Wh。
内釜是「鐵器鍍 極致羽釜」的『NW-AA10』也同時販售。價格為開放價格。

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