吃「鰻魚派」要說早安&午安&晚安?靜岡人氣甜點新品發售

2016/07/18

用零嘴表示一天時間的「菓子的一天」

其中招牌當屬眾所皆知的“晚安菓子”,濱名湖名產「鰻魚派」。但各位是否知曉還有早安及午安系列呢?

「菓子的一天」包含早安菓子「鱉的故鄉」及午安菓子「吻仔魚派」,甚至還有午夜菓子「鰻魚派V.S.O.P.」,可以一次嚐到4種不同口味。(含稅2160日圓、3240日圓、5400日圓3種尺寸)

這樣的組合連許多在濱松當地的朋友都不知道呢。

為什麼分成早安‧午安‧晚安‧宵夜菓子呢?

「菓子的一天」4樣商品的共通之處就是「使用當地水產」及「派」2點。

早安菓子「鱉的故鄉」於1983年開賣,現在已沒有個別販售,只有在組合裡才買的到,數量十分有限。薄片餅乾在沒食慾的早晨也可以輕鬆下肚,吃進口是簡單甘甜的美味。

至於午安菓子,以前其實是「蝦汐派」(1985年發售),到2009年才換成「吻仔魚派」。有甜味及辣味2種選擇,撒上砂糖的甜口味甜鹹滋味豐富,辣味則是撒上芥末刺激味蕾,非常下酒。

而「鰻魚派」之所以是“晚安菓子”的原因清楚寫在官方網站上。據說是因為在開賣的1961年正處經濟高度成長時期,想要在晚餐時間聚集最重要的家人一起享用「鰻魚派」而來。

那早安及午安菓子的由來呢?小編替大家問到販賣商品的春華堂的公關手嶋先生。

「契機是客人對有晚安菓子卻沒有早安午安菓子的疑問。另外,我們公司也一直抱持要做出獨一無二商品的野心,因此有了開發新商品的動機。」

現在的大家聽到「鰻魚派」可能都不覺得哪裡違和,但使用鰻魚製作派在當時可是造成不小的衝擊。為了回應客人的心聲,春華堂成功研發新產品早安及午安菓子,保持既有傳統的同時也尋求創新。

而「鰻魚派V.S.O.P」自1993年發售,為「鰻魚派」中的頂級鰻魚派,以超越晚安為概念將它稱為「午夜菓子」。為符合「午夜菓子」概念加入白蘭地添味。酒精已揮發,小孩也能安心食用。

「鰻魚派V.S.O.P」可以嚐到白蘭地的香醇、胡桃及胡椒的香氣,另外,還以鮮奶油及牛奶取代水製成高級奢華的鰻魚派。尺寸比一般「鰻魚派」大,吃起來更有滿足感。

必知的「鰻魚派」小知識

「鰻魚派」每天生產20萬個,每年約8000萬個(※含「堅果鰻魚派」、「鰻魚派V.S.O.P」、「迷你鰻魚派」4種),需約50位鰻魚派職人手工製作。

「其實從揉麵團、層層疊疊折起、製作‧包裝等工程大部分都是由鰻魚派職人手工製作,因為十分耗力所以職人皆為男性。」
還有職人為了避免混入異物,自發性地將頭髮及手上的毛都剃光,可見其對鰻魚派的認真程度。

除了「菓子的一天」,1980年推出的「堅果鰻魚派」也頗珍貴。為紀念東明高速開通,原先預計僅在高速公路區域永久販售,卻因客人的要求自2015年開始在其他地方也買得到。最近似乎還有分成「鰻魚派」及「堅果鰻魚派」的兩派擁護者呢!

想要早中晚夜都一嚐美味的朋友,趕快去看看意外豐富的「鰻魚派」系列吧!
(古屋江美子)


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文章來源:http://www.excite.co.jp/News/bit/E1462004822817.html

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