我打工所以我推薦:東京純正日式居酒屋「酒菜家-銘酒處」

2015/10/05

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每次回東京必去的地方就是之前打工的居酒屋,除了跟老闆夫婦敘舊之外,也是為了回味一下那個令人懷念的居酒屋美食。

店名:酒菜家銘酒處
位置:淺草橋與秋葉原的中間

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不要問我這間店什麼菜好吃!因為酒菜家的所有菜都是招牌,不騙你們~~全部都很好吃啦>Q<

δお通し-春菊燻肉沙拉

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在日本的居酒屋,通常在點餐前店家就會先上一份小菜(お通し),因為在日本的習慣是先點酒再點餐,所以在點餐前,小菜可以先配酒食用,當然~這個小菜可是要算錢的唷!!!(別以為自己賺到了XD)

今天的沙拉是以春菊為主,配上日式醬汁,口味偏酸。

春菊其實就是類似台灣的茼萵,之前節在日本很懷念台灣口味時常買來煮著吃,後來被老闆知道後就認為節超愛吃春菊XD

不過平常都是要燙過或煮過,這樣生吃恐怕也只有在日本才嚐得到。

δエビカツボール-炸蝦球

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有點像是台灣的鳳梨蝦球的口感,不過他是裹粉去炸的。咬開後還感覺得到,新鮮蝦子的口感。

δイカの一夜干-花枝一夜干

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通常一夜干比較常見的都是魚類,花魚、鯖魚之類的~不過酒菜家的一夜干可是花枝唷^^ 聽店裡的客人說,當下酒菜超配的。

δチーズフライ-炸起司條

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這個炸起司條是節最愛的店內食物之一,當零食真的超好吃,不過吃多了會胖就是了XD

而且目前只在店裡吃過,台灣吃不到好傷心T^T我每次都想買一堆帶回家自己炸來吃~~不過需要冷凍 ……有點難實現。

δもつ鍋-內臟火鍋

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もつ指的是鳥獸類的內臟,所以雖然聽人說日本人不吃內臟,也不吃雞的頭跟腳~~但是,其實某部份的內臟還是會吃的嘛XD

尤其是這鍋吃完後煮成的粥,真的是最高阿>////<可惜這次老闆額外準備了很多special食物,所以吃不下了。

δ刺身の盛り合わせ-綜合生魚片

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整盤包含了「タコブツ」(湯章魚腳)、「甘エビ」(甜蝦)、「マグロ」(鮪魚)、「カンパチ」(紅魽)

然後不用說的,超新鮮超美味的啦!

δ大山鳥焼き-煎烤雞肉排

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煎烤過的雞肉表面微焦,吃下去的口感是脆皮加嫰雞肉。如果再搭配一旁的柚子胡椒,又是另一種不一樣的風味。

再來,以下是特別菜單XD

話說,酒菜家根本是我在日本的家嘛!!!每次回來都受到如家人般的代遇~超幸福的啦!

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總覺得最近一直在吃蝦子~甜蝦、烤蝦~膽固純都要飆高了我Orz但看在這大蝦跟我臉一樣長的份上,我還是默默的把牠們給克掉啦!

貼心的老闆娘在烤蝦前,會先在蝦背上剪開一刀,這樣烤完後只要從蝦子的背往兩側一剝,吃蝦子輕輕鬆鬆唷~!

δ山菜

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台灣人吃菜不外乎水煮跟炒,但日本人除了生吃外,還喜歡用炸的!!!這一盤的山菜在台灣可是吃不到的唷!

只有在春天的季節,在日本才買得到這兩種山菜,山菜故名思意,就是從山裡面拔的菜(廢話XDDD)

味道的話,還滿特別的,很難形容~~~像是加重口味的香菜或芹菜拿去炸來吃的感覺~~~~吧?!

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這次還少了わらび(蕨),不然整個山菜拼盤就完整了XD

δ烤蠶豆

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有人看過完整的蠶豆長相嗎??有人吃過現烤的蠶豆嗎??應該很少吧XD最少,節自己就是第一次吃!

這跟我們一般吃過的蠶豆酥可是完全不同的口感唷~大豆夾拔開後還要把裡面豆子的外皮給去除(也就是蠶豆酥的殼),最裡面才是可以吃的。吃這個可是要跟豆子奮戰一段時間呢!

吃到這真的是全員飽到一個不行的地步,而每次回酒菜家就有種回家的感覺,除了和在日本的朋友聚聚,和店裡的熟客打聲招呼外,還接收了老闆和老闆娘的熱情招待~

邊整理那些食物照,害節又流口水的想衝回日本去啦!

銘酒處 酒菜家
地址:東京都千代田区東神田3-2-4 サマリヤマンション102
電話:03-5687-3578
交通方式:秋葉原駅走路約7分鐘、浅草橋駅走路約5分鐘
營業時間:11:30~14:00(星期一至星期五)/17:00~22:00(星期一至星期四、星期六)/17:00~23:00(星期五及國定假日前)/定休日・星期天

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