日本的吃到飽料理!Intercontinental Tokyo Bay 飯店Chef's Live Kitchen 不一樣唷!

2015/10/02

白銀週Silver Week ,是日本今年新創的連假,他們本來在五月已有一個黃金周Golden Week。大塚太太對這種連假很傷腦筋,去旅行:飯店溫泉旅館都漲價。去逛街吃飯:到處人擠人。在家裡:好像跟動物(小鬼們)關在一起。難道只能去公園??一想到這裡,頭好痛!尤其是才剛放完暑假沒多久又來個連假,大塚太太無論如何一定要在白銀週開始前去吃到飽,先發洩一下再來面對!

在千挑萬選之下,這次想試試不太一樣的吃到飽。以前都喜歡去料理種類很多,最好涵蓋各國美食,讓人吃了有值回票價賺到的感覺,但是往往這種吃到飽的料理,量多卻不夠精緻,吃完了只感到肚子很飽但總覺得少了些什麼,而不是很滿足。

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位於浜離宮恩賜庭園附近的Intercontinental Tokyo Bay 飯店三樓的Chef's Live Kitchen ,突破一般傳統吃到飽的做法。

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它之所以叫做Life Kitchen,特殊的地方在於:很多料理是廚師現場做的,每一種料理精緻卻份量不多,每十五分鐘出菜一次,要讓客人隨時可以品嘗到剛做好的美味料理,此外現場有許多廚師stand by為客人捏壽司、做蕎麥麵、烤牛肉丼等等。

Chef's Live Kitchen 雖然是採取吃到飽的方式,但整個餐廳氣氛和服務態度讓人有賓客至上、賓至如歸的豪華舒適感。料理以beauty、healthy、fresh(漂亮、健康、新鮮)為主要概念,提供新鮮健康的道地食材,每隔一個時期就會有一個主題,現在的主題是北海道秋天的味覺享受。

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膠原蛋白豐富的北海道十勝蘑菇湯、黑松露茶碗蒸、炙烤秋刀魚沙拉、香草烤地雞、襟裳産的蒜味海螺肉、毛蟹、秋鮭、燒烤牛肉、新得蕎麵、帯廣海鮮拉麵、白咖哩蔬菜湯、成吉思汗等等的北海道特產不勝枚舉。

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連飯後甜點也多是用北海道的新鮮食材製作出來,如北海道優格牛奶霜淇淋、馬鈴薯雪酪、十勝起司塔、栗子南瓜慕斯、玉米白巧克力法式牛奶凍、十勝紅酒果凍......另外還有一個巧克力甜點火鍋塔喔!

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不要懷疑!照片上的東西都吃到我的肚子裡了!那個燒烤牛肉丼就吃了三碗!反正未來的幾天都要和小鬼們在一起走跳,這些卡路里很快就消耗掉了,我一點也不怕!只希望除了黃金週、白銀週外,未來不要再出現什麼青銅週或黑鐵週了!

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來東京遊玩的朋友們,若想嚐嚐不太一樣的吃到飽料理,可以來試試Intercontinental Tokyo Bay 的Chef's Live Kitchen。

地址:東京都港区海岸1丁目16番2号
電話:03-5404-2222(代表)
交通方式:JR山手線・京浜東北線 モノレール浜松町駅 徒歩8分 / 都営大江戸線 浅草線 「大門」駅 徒歩10分。 / 新交通百合海鷗號「竹芝」駅直接連結飯店
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文/大塚太太


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