鬆軟如雪的鬆餅「雪之下」鬆餅與法國吐司

2015/09/25

是否可以想像,在停車場旁鐵皮屋裡可以吃到超有水準的鬆餅呢?
是否可以想像,有夠小的招牌指向的卻是超人氣鬆餅店呢?

1

雪之下是一間鬆餅與刨冰的專賣店,從日本國內尋找最高的食材,製成合口味的鬆餅;為了搭配鬆餅,嚴選的咖啡與紅茶;一切的一切都是為了讓CP值會變高吧!

走進這間都是吧檯的鐵皮屋,剛開店的早上11點,來客人還不是很多,破不期待地馬上進入早午餐模式。

法國吐司--800日元

1

首先端上桌的是呈著沾滿糖漿的法國吐司與糖漬水果的盤子;微熱法國麵包內裡的柔韌及外表的酥脆與糖漿勾勒出美的部分,微微的焦糖苦味將太甜的部分壓下,配上特製藍莓醬,藍莓的香味慢慢的在口中散開,原本脆的口感變得濕潤了;奶油的奶香與焦糖混合著,微煎過的香蕉香味更濃,柔軟的在口中融化;糖漬水梨帶著梨子的香味久久不散,一口甜在口中爆發!

待法國麵包稍冷後,焦糖的脆取代了麵包本身的脆,甜味也更凸顯出來。

煉乳與牛奶的白--900日元

1

20分鐘的等待,來到的是冒著煙剛剛出爐的鬆餅,那難忘的柔軟口感加上藍莓的香,言語似乎已經不足以形容這樣的美味了;讓冷冷的鮮奶油在鬆餅上融化,鬆餅本身的奶香,與藍莓醬及奶油和諧的結合在一起。

可可與巧克力的黑--900日元

1

還沒入口,可可的香味就以撲鼻而來,鬆餅本身不甜,但濃濃的可可香令人印象深刻,草莓醬使鬆餅多了些甜與果香,而鮮奶油也令可可提升到更高的層次,是喜歡可可的朋友不容錯過的選擇

1

有別於梅田本店的完全預約制,距離梅田本店往南徒步5分鐘的梅田工房,不需要預約就可以直接在店裡面用餐;坐在吧檯座位上,欣賞店員們烘烤鬆餅的英姿的同時,品嘗好吃的鬆餅吧!

雪之下梅田工房
電話:050-7550-4023
地址:大阪市北區太融寺町4-4
交通方式:各線梅田駛,大阪駛徒步10分鐘
營業時間:平日:11:00~20:00/週六:11:00~19:00/週日及例假日:11:00~18:00/無定休日
official site

文/Patrick


閱讀全文
關鍵字:
文章來源:

媒體信息

Excite Taiwan 最新奇的日本,一次讀完

其他分類最新文章

人氣排行榜