【懷舊昭和】坐鎮在日本最古老的地下街的炒蕎麥麵店「福將」的牛筋炒蕎麥麵

2015/09/16


不只在日本、就連在全世界都相當出名的著名光觀光景點浅草。在浅草有鮮為人知的日本第一的地方、那就是日本第一古老地下街「浅草地下街」。

從現在起88年前的1927年(昭和2年)、浅草・上野間開始營運的日本最早的地鉄、那就是地鉄銀座線。當時以「東洋唯一的地鉄」為廣告代名詞、在亞洲・大洋洲地區最早的地鐵且也是關東大地震後復興的旗號之一。

從地下鐵開業4年後的1931年(昭和6年12月)、日本最早的地下街在上野誕生了。那就是「上野地下鉄店鋪」。之後、經歷第二次世界大戦、在1952年(昭和27年)、銀座線沿線誕生了日本第2古老的地下街。那就是銀座的「三原橋地下街」。

事實上、這次要介紹的店家是在「浅草地下街」、是日本第三古老、在1955年(昭和30年)完成的地下街。

由於、「上野地下鉄店鋪」和「三原橋地下街」都已經不見得關係、所以「浅草地下街」就成為現在最古老的地下街。

在那充滿純純昭和風味的浅草地下街裡、卻有間另人注目的炒蕎麥麵店。那就是這次要介紹的「福將」。

・令人懷念的耐酸鋁盤
以前有很多店家或是分配食物時常被使用的耐酸鋁盤。現在已經很少有店家提供耐酸鋁盤了、這間店還是使用從以前就在用的盤子。

・開店50年、老店舗的味道
「福將」開店於1965年(昭和40年)。也就是1964年東京奧林匹克奧運的隔年、當時在日本是景氣蓬勃的3C時代(車、彩色電視、冷氣)、日本航空開始販賣JALPAK、可說是相當繁榮的高度經濟成長期。距今約50年前、「福將」的炒蕎麥麵就是誕生在那樣的年代。

・超美味的牛筋炒蕎麥麵
不單單只有氣氛、這裡的炒蕎麥麵也可以令人感受到老店舖的味道。許多的牛筋和中粗的麵條一起大火炒、牛筋的濃郁香和美味會與中粗麵條更加融合。還有那就具有嚼勁且Q彈的麵條也有著不輸那牛筋的美味和濃郁的醬料。

・下酒菜的品項也不能錯過
這間店不只有炒蕎麥麵、也可以愉快的喝酒。當然下酒菜也相當多。譬如像是味噌醃製豬舌。將豬舌用味噌醃製過後其美味的口感真的非常絕妙。越咬後、可以感受豬舌的美味、可以說是令人著迷且閃亮的的口味。這時候能來杯冰啤和雞尾酒、HOPPY的話那真是最佳搭配了。

您覺得怎樣?有沒有興趣在濃濃昭和風的日本最老地下街的炒蕎麥麵店裡,來上一份炒蕎麥麵啊?

在那裏百分之百是日本原有的風景。在那濃濃的古老風中品嘗著用耐酸鋁盤裝著的炒蕎麥麵、也會讓身為現代人的我們再次回味所忘記的曾經。

店名   福將
地址   東京都台東区浅草1-1-12 浅草地下街
營業時間 [二~五]11:30 – 21:00 [六・日]11:00 – 20:00
休息日  星期一









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文章來源:http://gotrip.jp/2015/09/20591/

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