北海道自由行~北海道必吃~超人氣成吉思汗蒙古烤肉~旭川的大黑屋

2015/08/11

來到北海道一定要來嚐嚐道地的成吉思汗蒙古烤肉,這間位於旭川的大黑屋,在日本網路美食介紹(食べログ)上的分數非常高,我們家的大塚先生還一直強調~大黑屋可以算是全日本最好吃的成吉思汗,在北海道要吃烤羊肉就要來這裡!所以我們就來排隊了,看到那排隊的場景,真的可以感受到其受歡迎的程度,而且還有名到海外去了,連店員一開口都直接問客人需要英文菜單嗎?

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大黑屋在旭川有兩間,本店在市中心四条通七丁目,店面不大,外面的排隊人潮不斷,為什麼大家願意在這小小黑黑的店外排到天荒地老,有可能是衝著它是本店的光環?!另外一間在不遠處的五丁目上,店面大、座位寬敞,分上下兩層,所以建議人數較多的團體直接來五丁目的分店比較好安排位置喔,雖然這裡也是要等,但因為座位比較多,所以這裡的排隊入店速度較快。大塚家那天六點到,等到六點20分左右就可以進去,在旺季尖峰時間算是不錯的遭遇了。

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雖然成吉思汗料理只提供烤羊肉,但大黑屋吃到的羊肉沒有什麼羊肉特有的腥味,烤完再沾上店裡特製的醬汁,配上北海道當地的新鮮蔬菜,大口大口吃著白米飯好對味喔!!!值得一提的是不論客人點哪一種羊肉,店裡都無限免費提供蔬菜讓人烤得好過癮。羊肉的選擇有三種~生ラム成吉思汗(沒有調味的羊肉)每份700¥,ハーブラム(調味醃漬過的羊肉)每分800¥,另外還有帶骨的小羊排每份900¥。我們馬上三種都點,店員居然說,帶骨羊排已賣完!什麼???開店才不到兩小時就賣完,太可惜了居然沒吃到,只好狂點其它兩樣和要求大量蔬菜,還是吃得很開心,因為肉質鮮美,蔬菜甜美,沾著特製漿汁超下飯。

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燒烤方式~先將店家附上的肥肉塊均勻刷過烤盤後放在正上放,讓它慢慢滴油流散到烤盤各處,再將蔬菜放在烤盤外圍,羊肉放在內圍,稍微翻動一下,烤熟後就馬上取用,鮮嫩可口,保證一片接一片,連蔬菜都好青脆喔!

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最後建議~點一份用羊骨慢慢燉煮的羊肉湯,和北海道紅肉哈密瓜來做完美的結尾。我們把白飯放入羊肉湯中,一碗羊肉高湯燉飯立刻滿足了大家的胃。最後出現的半顆哈密瓜,在六國聯軍(四大兩小)之下,不到一分鐘就見底了,每個人直說好吃好吃味道好甜美喔~從每個人臉上的表情可以知道,這一餐我們來對地方了!

 

成吉思汗 大黒屋 總店
地址:北海道旭川市4条通7丁目
電話:0166-25-2424
交通方式:旭川駅 徒歩10分
營業時間:17:00~24:00 (L.O.23:30)

成吉思汗 大黒屋 五丁目分店
地址:北海道旭川市4条通5丁目3・4仲通
電話:0166-24-2424
營業時間:17:00~24:00 (L.O.23:30)

夜10時以後仍可入店
※7月1日〜9月30日16:30開始営業
official site

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文/大塚太太


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