淺草其實是頂級和菓子天國!傳承自150年前的傳統味道,淺草・梅園本店的「始祖栗善哉」

2015/07/30

不只是在日本就連在全世界都很有名的觀光聖地淺草,因為聚集了龜十的銅鑼燒及滿院堂的地瓜金鶚、舟和的番薯羊羹等各種頂級甜點,所以被譽為甜點天國而聲名大噪。

這次想要介紹的是長期以來在甜點天國淺草擔任領導腳色的人氣名店,其名叫做「梅園(UMEZONO)」。

・創立於安正元年(1854)的老店點心鋪
這家創立於距今150年前的安正元年(1854)的點心鋪,乃是老店中的老店。提到安正元年,就是培里(Matthew Calbraith Perry)於浦賀來航導致世人過於震驚,甚至留下了「喚醒太平夢的上喜撰,僅僅四杯就讓人夜不成眠」這首狂歌的時代。當時的日本迎來了動盪的時代,從開國朝向明治維新、社會的齒輪開始轉動的那一年,這家店開幕了。

・從創立以來就未曾改變過的味道
說到自創立以來就沒有改變過這間店,其代名詞就是「始祖栗善哉」。據說以前江戶的文人雅士在茶屋盡興後於早晨的歸途中第一口吃的,就是這家店的「栗善哉」。到了現代,享受完淺草的觀光旅程後,不僅僅是日本人,全世界的人們都接著會來享用這裡的甜食。如果培里知道這件事情的話,還真難想像他會露出什麼樣驚訝的表情。

・糯黍和紅豆泥的絕妙滋味
將糯黍做成的糯黍糕與仔細炊製而成的紅豆泥結合在一起。糯黍糕帶有樸素的甜澀,加上紅豆泥滑順的甜味,這份與150年前的日本動盪時代一起傳承到現代的味道,實在是難以用言語表達的絕妙好滋味。

若有機會拜訪淺草的話,請務必要來試試栗善哉的美味。從江戶時代起,經歷了動盪時代再傳承到現在的味道,絕對是他處無法品嚐到的逸品。

店名 梅園淺草本店 (UMEZONO)
地址 東京都台東區淺草1-31-12
營業時間 10:00~20:00
公休日 星期三、每月2次不定期公休
官方網站 http://www.asakusa-umezono.co.jp/




閱讀全文
關鍵字:
文章來源:http://gotrip.jp/2015/06/19613/

媒體信息

GOTRIP GOTRIP! 讓你明天就想要出發旅行的媒體

其他分類最新文章

人氣排行榜