淺草新名產!?位於駒形「Testa Rossa Cafe」的淺草絲綢布丁/東京自由行

2015/06/25

淺草,不僅限於日本,同時也是國際性的觀光勝地。而又以甜點天堂而著名的淺草,有著「龜十」的銅鑼燒、「滿願堂」的地瓜金鍔芋金、「梅園」的栗善哉和「舟和」的地瓜羊羹……等,各式美味日式甜點。

這次,想向大家介紹:位於淺草這個甜點天堂,也能吃到堪稱是新名產的美味布丁店家。這家店的名字就叫:「Testa Rossa Cafe」。

・就像它的名字,絲綢般滑順的口感
以絲綢布丁聞名的布丁可不負這個封號,它的口感就如絲綢般滑順、綿密。只要吃一口便能感受到那美味布丁的香味在口中擴散開來。彷彿在納尼亞傳奇《獅子·女巫·魔衣櫥》裡,被魔女施展魔法的布丁般美味,好吃到連湯匙都捨不得放下!(在原著裡則是以土耳其軟糖來表現。)

・嚴選素材、細心的作法所製成的布丁
這也難怪了,因為布丁裡的主要成分―雞蛋都是使用每天一大清早才送來的茨城縣奧久慈的新鮮雞蛋,而奶油則是使用北海道產的奶油。為了使布丁有絲綢般入口即化的口感,溫度是很重要的!他們使用調整單位為正負1℃的烘焙烤箱來烘烤,在烘烤之後,為了能一口氣鎖住布丁的美味,則是使用專用的冰箱來冷卻。

・香濃的焦糖
想特別介紹的是布丁裡的焦糖!這布丁裡的焦糖,帶有著濃郁的焦香及苦味。如果,單單只吃那入口即化、濃郁蛋香的布丁的話,可能會漸漸覺得膩。但,這焦糖不只稍微中和了布丁的甜味,更是完全帶出了布丁整體的美味及濃郁。這種餘味,讓人有種「好想再吃一口!」「好想再吃一杯!」的衝動!

一起享受吃著淺草的新名產「絲綢布丁」的美味下午茶時光,你覺得怎麼樣呢?
滑順的口感和美味焦糖的完美融合,肯定是舒適度過這個夏天的首選喔!

店名 「Testa Rossa Cafe」 駒形店
地址 東京都台東區駒形2-6-1
營業時間  11:00~22:00
定休日  不定休
官網 http://www.testarossacafe.net/

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文章來源:http://gotrip.jp/2015/06/19433/

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