京都旅遊還可以來這裡!「京都的廚房」錦市場體驗京都飲食文化

2016/12/25

相信台灣朋友對於京都一定不陌生!不過,位於京都中心的大街・四条大道(四条通)往北的下一條街上,有一個被稱為「京都的廚房」的市場,各位曉得嗎?

錦市場擁有400年的歷史,是京都一等一的食材市場。長達390公尺的大型市場,當令的京都蔬菜及醃漬小菜、豆腐皮及海帶等等乾貨、熟食、豆腐還有小點心還有酒等等,所有您想得到的食材都可以在這裡買到。

當地人會到這裡來買東西就理所當然不用說了,在對京都飲食文化有興趣的觀光客之間也很受歡迎的這個市場,隨處可見京都的老字號店鋪及有名店家,特別是對女性來說是個光來晃晃走走也會覺得很好玩的市場唷。那麼,就讓我們稍稍來窺探一下這個市場的模樣吧。

販賣賣現今已經很少見了的一整條柴魚的乾貨店

帶有往昔懷舊氣氛、裝在甕裡的醃漬小菜。這家是大受歡迎的打田漬物的錦小路分店。

販售魚貝類的商店

從這家店,可以發現那種現今已經很少見了的街上小小和菓子店的氣氛,就那樣留存了下來。

還有網羅了以京都為首,日本全國各地特色酒款之酒商。

既有京都風味,並且又有往昔懷舊風味,最適合到處亂走亂逛了。

邊走邊注意看的話,就會發現也有那種在電視上時常會看到有來採訪的有名店家唷。

生麵麩的專賣店,麩嘉(ふうか)。在女性之間特別是生麵麩日式饅頭很受歡迎,常買回去當伴手禮。

以身為高湯煎蛋卷名店而聞名,三木雞卵。

還有這家名店,雖然是賣食材的,也在這裡。
深受專業人士喜愛的料理道具店 有次(ありつぐ)。也由於是一家喜歡作料理的女性所喜愛的店家,因而很聞名呢。

然後,特別受到年輕人歡迎的是邊吃邊逛!其實,在許多店家,都有販售方便邊走邊吃的小東西。

到處都有店家在賣將魚貝類爽快烤熟並串好的串燒等等。

也有把「天婦羅(在京都是把像薩摩炸魚餅那類的魚漿油炸品稱為天婦羅)」弄成方便當場吃的樣子來賣的店家。

在京都的豆腐名店・藤野也有賣豆奶甜甜圈,這個在年輕女性之間很受歡迎。

日本人就不用說了,來自國外的觀光客也是每個人都一手拿著食物,一邊享受著選購京都食材的樂趣。對飲食文化有興趣的人,請務必至少要來訪一次看看喔!

(只是一到12月後半,就會因為新曆年的購物人潮而變得人聲鼎沸,連要走動都很困難。想悠閒觀光的人要避開那個時期會比較保險)

名稱 京都錦市場商店街振興組合(きょうとにしきいちばしょうてんがいしんこうくみあい)通稱:錦市場
地點 中京区錦小路通寺町~高倉之間
公休日・營業時間依各店鋪不同
HP


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文章來源:http://gotrip.jp/2016/12/51281/

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