在東京品嚐到最美味、厚實餅皮的披薩。東京自由行時最想去的日本橋餐廳大推薦

2015/06/18

說到披薩,是全世界最貼近人們生活中的一道美食。雖然起源於義大利,但現在在歐洲、非洲、美國…無論何時何地都能開心的享受這項美食。

在日本雖然也有各式各樣的披薩口味可以挑選,但在這邊將介紹各位尚未受到廣泛注目的「芝加哥披薩」。

說到「芝加哥披薩」,這個披薩是源自於芝加哥的一道絕品美食。

事實上,芝加哥披薩的歷史相當悠久,可以追朔到1943年。說到1943年,就是第二次世界大戰結束前的前兩年。

隨著激烈的戰爭歷史中不斷朝著時代的洪流向前邁進的同時,芝加哥誕生了一間名為「歐諾」的芝加哥披薩餐廳。

它的誕生以及絕讚的美味讓它一度躍昇為相當知名的餐廳。現在,芝加哥披薩已經與美國在地的義大利傳統披薩以及美式披薩並列為人氣的披薩。

這一次,我們所為您介紹的這項絶品美味的芝加哥披薩,已經出現在東京・神田的「DEVIL CRAFT」。

・有厚度的邊緣

芝加哥披薩的特色在於披薩餅皮邊緣的高度相當厚實,所以又稱為「Deep Dish Pizza」。由於邊緣夠深,所以中間有足夠的空間可以堆上滿滿的配料,內容相當豐富。

・大量的配料與披薩的餅皮所組成的美味協奏曲

這家店裡的芝加哥披薩,是在自製的披薩餅皮上,搭載著大量的配料以及起司、再淋上自製的濃厚美味番茄醬汁,分量相當令人滿足。剛出爐香氣四溢的披薩餅皮,加上份量超豐富的配料,讓人一吃就上癮。

・在日本很難品嘗的到這項美食的理由

事實上,這道芝加哥披薩雖然美味可口在日本卻不受到注目的原因,是在於它厚實的邊緣。由於芝加哥披薩相較於一般披薩,需要撒上大量的配料,且需要較長的窯烤時間。製作過程不但相當費工費時、等待的時間也很漫長。這樣一來,會令製作的披薩店效率降低,所以在日本較不風行。



・因為費時,所以需要提早預訂

由於邊緣厚實,窯烤的時間較長,是這款披薩的優點也是缺點。所以要點芝加哥披薩一定要記得提早預訂。最好能夠搭配上這家店有名的手工精釀啤酒,就可以一邊享受最美味的芝加哥披薩。

・來上一杯超好喝的手工啤酒

事實上在這一家店裡,手工啤酒也是相當有名。美味的手工啤酒搭配上最棒的芝加哥披薩,那真是人生第一大享受……幾乎是不須言語就能感受到的幸福滋味呀。

東京・神田。或許是一個令許多人感到陌生的地方,但在神田這個意義深遠的城市中,感受絕品美味的手工啤酒以及好吃的芝加哥披薩,您覺得如何呢?

或許會讓你愉快的度過這個炎夏,成為你品味頂級美味啤酒的場所之一。

店名 Devil Craft

地址 東京都中央區日本橋室町4-2-3 石川大樓 1~3F

營業時間

週一~週五: 17:00~23:00

週六: 15:00~23:00

週日及例假日: 15:00~21:30

店家的官方網站: http://www.devilcraft.jp/




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