其實可以進去的東京私房觀光景點!? 「東京大學・本鄉校區」的優質和風咖啡廳

2015/07/08

あ
 
日本第一高的山是富士山對吧。那第2高的山是哪呢……若被這麼問,我想應該答不出來的人佔多數吧。
 
我們可以說,不論是什麼,會留在人的記憶中的,就「只有第1名的東西」。
 
這也就代表,我們可以說,若想來趟會留在記憶中的外出經驗,那麼去第1名的地方就對了。
 
咖啡店哪有什麼第1名第2名的・・・
 
雖然咖啡店沒有什麼第1名第2名的,但比方像是
 
1)被稱為日本第一的東京大學,位於其校區內的咖啡店
 
2)且那間啡咖店是日本代表性的建築師隈研吾先生所設計
 
3)且是東京都內屈指可數的和食店的姊妹咖啡店
 
一說出這些,不覺得就讓人莫名感到是間很適合「第1名」這個稱號的咖啡店嗎?
 
和菓子店「廚菓子KUROGI」
 
東京大學裡有一棟資訊學環教育研究大樓,它的名字叫做「Daiwa Ubiquitous學術研究館」。在它1樓開店的就是和菓子店「廚 菓子KUROGI」。是位於湯島的高級割烹料理「KUROGI」的姊妹店。
 
和食,現已登記為無形文化遺產。並且西點師傅都被大眾媒體大肆報導,對日本西點文化的發展很有貢獻。而和菓子呢? ……於是,一方面也由於一向十分珍惜和式品味的隈先生的熱心,便決定了要讓和菓子店進駐研究館的1樓……因為這樣的來龍去脈,所以天下第一的東大的校園內便有了最棒的和菓子店,就是如此。
 
い
 
只有東京才有的東西是?
東京自江戶時代起就處於各個地方文化互相角力的狀態,所以,若要說「只有東京才有的東西」,那就是在競爭激烈的東邊都市中獲勝存活下來的「匠人的技術」沒錯。由職人製作,巧妙融入季節感的和菓子。且那還不是淡然的被擺在「普通的」盤子上的和菓子,而是宛若和食一樣被放在像籠那般的容器中、並添上代表當季的花朵後才端上桌的和菓子。
 
與和菓子一起被端上來的,不是抹茶而是咖啡。且那還不是「普通的」咖啡,而是總店位於惠比壽的猿田彥珈琲的咖啡師所泡的、至高無上的咖啡。
 
う
 
在人家說是日本第一的校園內接觸最棒的和菓子文化、品嘗日本的文化、享受看看會留在記憶中的姊妹淘之旅,您意下如何。
 
順帶一提,開頭寫到的「日本第2高的山」究竟是哪,我邊寫這篇文章邊一直努力想要想起來,但還是失敗了。
 
果然還是第1名才會留在記憶中,就是如此。
 
菓子 KUROGI
【地址】東京都文京區本鄉7-3-1
國立大學法人 東京大學 本鄉校區春日門側 Daiwa Ubiquitous學術研究館1樓
【電話】03-5802-5577
【營業時間】9:00~20:00
【公休日】不定休
【交通】東京地下鐵丸之內線「本鄉3丁目」從車站徒步5分鐘/都營大江戶線「本鄉3丁目」從車站徒步3分鐘
參見 & Photo:Official Homepage

文/TOKYO DAY OUT


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文章來源:http://dayout.tokyobookmark.net/20150213013/

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