混和下町與摩登兩種風情的區域,清澄白河的紅茶專門店「TEAPOND」【品茶生活vol.1】

2016/03/11

清澄白河の紅茶専門店「TEAPOND」
東京都現代美術館與畫廊等藝術場所、聚集許多個性物品的舊書店,近年來,藍瓶咖啡、ARISE COFFEE ROASTERS、ALLPRESS ESPRESSO等被稱作第三波之對焙煎跟泡法有堅持的咖啡店陸續開幕。清澄白河是發信新文化的地區,另一方面也混合從前就有的甘味處、佃煮店、關東煮店等深耕於生活中的名店。

混和新舊場所的趣味,被這種兩種風情的地區氛圍吸引,紅茶專門店・TEAPOND的店長・三田祐也先生在清澄白河開店。開店至今快2年,高質感的茶壺跟杯盤、堅持品質種類豐富的紅茶,不只住附近的客人,也有許多客人從遠方前來。

傍晚店內會射進溫暖的夕陽「TEAPOND」

■農園別的紅茶、自家綜合紅茶、水果茶等豐富種類

三田先生表示「產地與農園別的紅茶、自家攪拌混和的風味茶、在德國與澳洲攪拌混和的水果茶等,時常備有約60種的茶。最近,與咖啡豆相同,對於摘取時期與農園名稱堅持的客人變多了」。就算是同個農園,紅茶的味道會因為摘取時期而完全不同。春季摘的茶鮮嫩清爽、夏季摘的茶深醇甘甜。所以在TEAPOND,有許多種在同個農園不同季節摘取的茶葉。

店內擺滿個別包裝的茶葉包。就像藥局一樣。

充滿茶葉的展示瓶。蓋子打開後有很棒的香氣。

春天快到了,請TEAPOND推薦了幾種紅茶。首先,三田先生推薦自家混和攪拌的風味茶系列。特別是「格雷伯爵茶 藍鳥」與「檸檬薑茶」這2種很有人氣。混和東洋果實的香味與矢車菊之清爽的「格雷伯爵茶 藍鳥」,在紅茶通中也有很多粉絲。還有,稍冷時能溫暖身體的「檸檬薑茶」,柑橘系的清爽口感在男性中人氣很高。另外,香草茶的「理想鄉」可品嚐到南國水果的奢華香氣跟鮮豔的色彩。無咖啡因,所以睡前也能品嚐。

左)「格雷伯爵茶 藍鳥」袋裝50g 864日幣(罐裝50g 1252日幣)、右)「理想鄉」袋裝50g 864日幣(罐裝50g 1252日幣)

產地&農園別的話,推薦「2015年夏季摘取錫蘭盧哈納地區・SITHAKA農園BOP1」與「2015年春季摘取尼泊爾伊拉姆地區・Mist Valley農園EX-2」。嘴裡充滿煙燻香氣與溫和豐富口感的SITHAKA農園的紅茶,喝原味或配牛奶喝都很推薦。另外,尼泊爾伊拉姆地區鄰接於印度的大吉嶺地區,因此Mist Valley農園的紅茶擁有最高等、像大吉嶺的味道。鮮嫩的新綠香加上清爽甜味,冷泡茶等也非常適合。

裡面)「2015年春季摘取尼泊爾伊拉姆地區・Mist Valley農園EX-2」袋裝50g 1242日幣(罐裝50g 1630日幣)前面)「2015年夏季摘取錫蘭盧哈納地區・SITHAKA農園BOP1」袋裝70g 1134日幣(罐裝60g 1360日幣)

■日本產紅茶也人氣!希望您隨時能品嚐自己喜歡的茶
作為最近的潮流,日本產的紅茶在TEAPOND也受到了注目。三田先生表示「有進屋久島跟靜岡的農家種植的紅茶。因為生產量很少,所以一進貨就馬上賣光了」。最後,關於紅茶的品嚐方法,「本店有許多各式各樣的紅茶。有時候是當時限定。因此可以盡量向店員詢問。不只平常的招牌紅茶,期望您能品嚐到依據早中晚與配合當時心情的紅茶」

順帶一提,貓頭鷹是「TEAPOND」的吉祥物。

【店舖資訊】
紅茶專門店「TEAPOND」
東京都江東區白河1-1-11
03-3462-3337
營業時間:11點~19點
星期一、二休息(※3月開始只有星期一公休)
夕方になると店内に優しい西日が差し込む「TEAPOND」
個装された茶葉の包みがずらりと並ぶ店内。まるで薬局のよう
個装された茶葉の包みがずらりと並ぶ店内。まるで薬局のよう
ディスプレイ用にビン詰された茶葉。蓋を開けるとふわっといい香りが
ディスプレイ用にビン詰された茶葉。蓋を開けるとふわっといい香りが
(左上から時計回りに)「2015年春摘みネパールイラム地区・ミストバレー農園EX-2」袋入り50g 1,242円(缶入り50g 1630円)、「2015年夏摘みセイロンルフナ地区・シタカ農園BOP1」袋入り70g 1134円(缶入り60g 1360円)、「アールグレイ ブルーバード」袋入り50g 864円(缶入り50g 1252円)、「ニライカナイ」袋入り50g 864円(缶入り50g 1252円)
(左上から時計回りに)「2015年春摘みネパールイラム地区・ミストバレー農園EX-2」袋入り50g 1,242円(缶入り50g 1630円)、「2015年夏摘みセイロンルフナ地区・シタカ農園BOP1」袋入り70g 1134円(缶入り60g 1360円)、「アールグレイ ブルーバード」袋入り50g 864円(缶入り50g 1252円)、「ニライカナイ」袋入り50g 864円(缶入り50g 1252円)
「アールグレイ ブルーバード」袋入り50g 864円(缶入り50g 1252円)、右)「ニライカナイ」袋入り50g 864円(缶入り50g 1252円)
メッセージが書かれた缶をギフト用にチョイスできる
ちなみにフクロウは「TEAPOND」のマスコットモチーフ


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文章來源:http://www.fashion-headline.com/article/2016/03/01/13830.html

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