針對全身無力、食欲不振…「酸味」能改善這種熱昏頭情況的理由

2015/08/21

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熱的時候沒有食欲、身體覺得懶洋洋的……。氣溫劇烈的升高使我們的身體起了變化。晴朗的太陽帶來光明世界的另一方面,同時每到夏天弄壞身體的人也不少吧。熱昏頭可以說是夏天的產物。然而,大家知道其實「酸的食物」能改善這種太熱不適的情況嗎?相較於甜食、辛辣物,也許不太能吃酸的食物的人為數不少,而且連碰都不會去碰它們。然而,要能撐過夏天,酸味食物其實十分有效!這次將介紹為何酸味食物能有效改善熱昏頭、以及推薦食用的酸味食物有哪些。今年夏天就來吃酸的食物,充滿幹勁地渡過吧!

■ 為何酸味食物能有效改善熱昏頭?

◎ 秘密在「檸檬酸」!

像是柑橘類、梅子等的酸味食物中大多含有檸檬酸這樣的成分。檸檬酸的主要效果是改善疲勞。一旦感到全身無力、疲憊時,是不是曾經有過莫名想吃酸味食物的時候呢?其實這個反應是十分合理的。一旦吃下這些以檸檬酸為主要成分的酸味食物,造成疲勞之因的乳酸就會進入檸檬酸循環,而轉化成能量。這就是消除疲勞的運作系統。

◎ 消除疲勞的「檸檬酸循環」是什麼?

所謂的檸檬酸循環,是為了製造活動所需能量時不可欠缺的作用。首先,碳水化合物、蛋白質、脂肪等等的養份,經由胃及腸道消化。然後大部分變成丙酮酸讓體內吸收。接著轉化成以檸檬酸為代表的8種酸,同時成為活動力量來源的能量、或分解成二氧化碳、水。這就是檸檬酸循環。然而,由於熱過頭等的影響使作用減弱。使得丙酮酸成為能量的流程停滯,於是殘留的丙酮酸與氫結合後而堆積出乳酸這種疲勞物質。

◎ 夏天容易缺乏檸檬酸?

本來,人體內能生成檸檬酸。然而,現代人特別是一旦熱過頭就會使生成檸檬酸的作用減弱。夏天因為熱、食慾衰退而不吃飯、取而代之的是喝大量的冰冷飲品便容易弄壞身體。加上,炎熱的晚上造成睡眠不足、打亂生活作息。持續以上狀態後,便會堆積壓力,所以夏天可以說是容易缺乏檸檬酸吧。

■ 整理適合夏天的酸味食物。

介紹含有檸檬酸、對改善熱過頭有效的食物。藉由酸味食物撐過夏天吧!

◎ 葡萄柚

針對消除運動後的疲勞十分有效。還有富含鉀,所以能排除多餘的鈉(鹽分)。據說對於降血壓、消水腫有效。

◎ 奇異果

因富含維他命、膳食纖維、礦物質、檸檬酸、蘋果酸等成分,也稱為超級水果。由於營養滿點,所以成人一天吃2個就能有效攝取養份。為了維持每天的健康,何不試試吃點奇異果呢?

◎ 鳯梨

酸甜平衡得恰到好處的水果:鳯梨。時常使用在糖醋豬肉等料理。並不只是為了配色。除了消除疲勞外,也能刺激腸胃蠕動、有效促進唾液及胃液增進食慾。是最適合熱過頭時攝取的食物!

◎ 梅子

日本傳統預防熱昏頭的食物。以前是常被用在做日之丸便當(注:白飯上放一顆梅子)。梅子具極佳的殺菌效果,所以夏天時只放一顆也能防止其他配菜腐壞、有助於防止食物中毒。

◎ 醋

醋裡頭特別推薦黑醋。黑醋除了含有檸檬酸之外還有醋酸。在運動後帶來的疲勞時能促進補充消耗的肝糖,有加快消除疲勞的效果。加上據說黑醋也有助美容、瘦身。富含必需胺基酸能抑制脂肪吸收及促進脂肪燃燒。

◎ 玫瑰果芙蓉花茶

玫瑰果和芙蓉花常一起混合調配,其中富含檸檬酸的是芙蓉花。然而芙蓉花相當酸、加上混合調配對美容有加乘効果,所以推薦混合調配飲用。

◎ 西印度櫻桃

西印度櫻桃飲品有助消除疲勞、保養美容,所以十分受女性歡迎。富含維他命C、清爽的味道,對於工作時的提神醒腦也十分有效。

■ 用檸檬酸健康一夏!

這愈來愈熱的時期,食慾也愈加衰退、容易想著「1餐不吃也還好吧」。然而,這正會落入熱過頭的惡性循環中。多攝取含檸檬酸的食物,來培養不會敗給暑氣的身體吧。


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