向舞妓們學學如何靠「吃」來變成京美人!

2015/08/21

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說到「日本三大美人」,就想到秋田美人,博多美人以及京都美人(京美人)了。尤其是京美人是以白皙的肌膚以及靜如處子的氛圍,有著奢美的外貌,卻絕不會去討好男性的強韌之美,最令人印象深刻。象徵著這樣的京美人的,就是京都花街的舞妓們了。兼具美貌以及風格的舞妓們,是日本女性們憧憬的對象。雖然舞妓們每天都為了練習以及接客而非常忙碌,但是她們還是維持著白嫩光滑的美肌,以及毫無皺紋或是多餘贅肉的身材以及臉部線條。到底她們是如何做到的呢?

這次,就要來看看舞妓們如何靠「吃」來維持京美人的秘訣喔!

■ 創造出京美人的「飲食文化」

◎ 京野菜(京都當地取得的蔬菜)

京都原本是以位於現今的京都市為中心的「山城國」開始。現今的舞鶴以及丹波等等靠海的地方是屬於另一個國家。在當時,沒有靠海的山城國,以獨自的「京野菜」發展出很發達的京都料理。加上佛教盛行,帶起了素食風潮,所以京野菜就成為京都飲食文化中不可或缺的一部分了。由於這些理由,京都的家庭味道的「obanzai」至今仍然維持著使用大量京野菜的習慣,也造就了京都人健康的飲食習慣。吃著充滿營養又新鮮的在地京野菜,不只是舞妓,包括京都的女性們都有著既健康又細膩的美肌了。

◎ 日式泡菜

說到京都的飲食,就會聯想到泡菜。相信很多人都有吃過有紫蘇葉香味的shibazuke或是以京野菜做成的泡菜吧。當然啦,京都的女性們很多人都是每天在吃這些泡菜呢。泡菜是發酵過的食物,含有豐富的乳酸菌。乳酸菌具有整腸作用,是美肌的重要來源,還可以提升我們的免疫力。這也是成為京美人的飲食秘訣之一。

◎ 海鰻

提到京料理中不可或缺的食材,當然不能忘記海鰻了。以京都為中心的一部分的關西地區,非常盛行吃海鰻,但是在別的地區卻非常少見。雖然海鰻的味道清淡,但是卻含有豐富的蛋白質以及維他命A,鈣質等等,在京都則是被稱為是「美人鰻」,是非常有美肌効果的魚。海鰻的皮則含有軟骨素,而軟骨素具有抗老化的效果。這麼有美肌効果的魚,為什麼大家沒有更為積極攝取呢?真是不可思議啊。

◎ 豆腐

南禪寺附近的名物,就是湯豆腐了。在素食中不可或缺的豆腐,含有豐富的異黃酮,維他命B2以及維他命E等等,深具抗老化以及美肌効果呢。除了上述的營養豐富的蔬菜以及海鰻,還有富含大豆營養的豆腐,京都的女性想不美都不行了。

◎ 和風甜食

想必女性的最愛就是甜食吧。但是京都的女性以及舞妓們,相較於使用奶油以及巧克力等等所做出來的蛋糕類甜點,她們都比較喜歡在地的傳統茶屋以及和風甜食呢。和風甜食比起蛋糕等等的西洋甜點所使用的油分以及動物性脂肪都來的少,是低負擔的甜食。也因此最近在國外,和風甜食打著健康旗號而引領潮流呢。和風甜食中最常被用到的紅豆以及大豆粉,有著維他命B1以及大豆異黃酮的成分,如果搭配上和風甜食的好朋友-抹茶的話,則可以一併攝取兒茶素以及維他命C,真的是一石二鳥呢。真的是太羨慕京都的女性了,即可享受美食又可以得到美肌効果,我也想搬去京都了!

■ 京美人-從飲食開始!

想必是由於佔生活習慣一大部分的飲食文化,才能造就不只是外貌,連氣質以及風格都非常吸引人的京美人吧。加上京都人都喜歡簡單的事物,從這裏又可以一窺京都人的美學意識呢。不只是接受寺社佛閣等等的文化薰陶,讓我們從甜食以及京野菜等等的飲食文化,學習如何由內到外成為一位京美人吧。


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