如何加速啤酒冰凍呢?比起冰箱,還有更好的方法哦

2015/06/20

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你有沒有試過「買回來的啤酒馬上就想喝!但是還不夠冷呢。。。」的經驗呢?根據啤酒品牌的不同,適温也不同,但是大部分市面上賣的啤酒最適合喝的溫度是 4〜8度。雖然好像沒什麼差異,但是對於期待已久的喉嚨來說,滿足感差很大呢。即使如此,如果把啤酒冰在冰箱裏的話,要冰到8度最少也要30分以上呢。如果你不想等的話,我們將會介紹急速冷卻啤酒的方法。

■ 啤酒的急速冷卻法

◎ 把鹽巴加入冰水,把啤酒罐放到裡面旋轉

首先,找一個可以完全覆蓋啤酒的容器,加滿水與冰塊。在裡面加入鹽巴,好好攪拌。鹽巴對冰的比例是1:3。之後把啤酒罐加入冰水裏攪拌2分鐘,就冰好了哦!冰水裏加鹽巴的話會產生「冰點下降」的現象,表示水不會在0度結凍,而會在零下也保持液體狀態。再加上把啤酒罐旋轉的話,可以讓罐子裏的啤酒的溫度都均一冷卻。雖然在很冷的冰水裏攪拌啤酒罐是很辛苦的事,的是如果你真的迫不及待的話,這是個好方法哦。

■ 沒有冰塊的話

◎ 把啤酒罐淋濕之後,放入冷藏室冷藏

如果沒有冰塊的話,會比以上的方法更花時間冷卻,但是可以用廚房用紙或是毛巾來冷卻。
首先把廚房用紙或是毛巾弄濕,把啤酒罐抱起來放入冷藏室裏10〜15分鐘就好了。這是利用氣化熱的方法。如果你有時間的話,或是不喜歡太冷的水,那這個方法比較適合你哦。

■ 冷凍其實不是好方法

如果把啤酒罐放入冷凍的話,

・炭酸結凍的話會增加體積,所以啤酒罐會膨脹,搞不好還會破掉呢。

・即使沒有完全結凍,開罐的時候也是會冒出來的。

・長時間冷涷的話,會產生「寒冷混濁」的現象,味道會不見了。

以上的問題都有可能會發生,所以基本上沒有啤酒公司會推薦呢。

■ 不用再等啤酒冷卻了!

雖然說有些啤酒溫溫的也很好喝,但是在炎炎夏日是還是會想要喝沁涼的啤酒吧。希望以上的方法可以讓你在疲憊的一天享受至福的時間哦!


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