不管怎麼節食都瘦不下來,原因可能在於「隱藏性貧血」!

2015/05/25

明明已經在節食減重,控制肉類與脂肪攝取,飲食也以蔬菜為中心,卻沒什麼效果……這或許是因為妳的身體有「隱藏性貧血」!

一般容易認為「身材纖細的人才會貧血」,但事實上,貧血也是造成水腫及易發胖體質的原因。為了減重努力節食,可能反而加速了貧血惡化,因此一定要小心注意。

■「貧血=變瘦」錯了嗎?
貧血的原因是鐵質不足。鐵質是血液中血紅素的成分,負責將氧氣輸送到全身。
鐵質不足時,氧氣會無法充分輸送到全身上下的每個角落,因而造成心臟的負擔,導致血液循環變差以及水分和老廢物質的累積,引起水腫。特別是離心臟較遠的下半身水腫,有不少比例都是由貧血造成的。
此外,貧血還會造成基礎代謝下降。貧血導致體內的氧氣濃度變低後,負責分解脂肪的脂肪酶酵素就無法正常運作。不但多餘的脂肪容易累積在身體裡,同時因為基礎代謝低而造成不易瘦的體質。

■即使自覺沒有症狀還是要小心!節食或許會加速貧血?
聽到貧血,妳心中所想的是不是臉色發白、頭暈…等等症狀呢?
「明明在節食,下半身和臉部卻水腫得厲害」、「努力節食卻完全瘦不下來」的人,或許妳的身體已經在不知不覺中變成「隱藏性貧血」狀態。

其實,因為節食而導致貧血的女性出乎意料的多。用極端的方法節食,短時間內體重快速下降,會對身體造成負擔,進而引發貧血。
即使自己覺得「並沒有用極端的方式節食」,但很容易因為太過在意熱量而導致營養不均衡。
飲食以蔬菜為主,幾乎不吃肉,蛋白質來源只有白肉魚及植物性食物,太常飲用控制脂肪吸收的營養補充品。如果有上述情形,就必須提高警覺。
為了減重而節食,可能反而加速貧血惡化,造成容易水腫、不易瘦的體質。

■如何避免減重時發生貧血
想改善貧血,重點還是在於飲食。即使在減重,也不能完全不吃肉類和油脂。請注意飲食的營養均衡。
含豐富鐵質的食物以動物肝臟最為有名,其他還有蛤蜊、黃鰭鮪魚、鰹魚等。
此外,納豆和菠菜含有單獨攝取時不易吸收的「非血紅素鐵」,與優質的蛋白質、維他命C一起食用,可以提高吸收率,適合利用紅肉與雞蛋等食材搭配。

相反地,咖啡、綠茶等飲品所含的單寧酸則會抑制鐵質吸收。請避免在用餐時飲用這類飲品,等到飯後數小時再飲用。


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文章來源:http://woman.excite.co.jp/article/lifestyle/rid_E1429674714157/

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