有美肌效果的是白米還是玄米?省時簡單美肌食譜

2016/03/25

「米飯」幾乎是所有日本人的主食,最近不只是白米,開始有各式各樣的米飯種類可供人選擇。

美肌食譜

不過依據種類不同,有的比較不好食用,有的不是很適合配菜。既然要吃的話,應該很多人都希望可以選擇對身體、肌膚都比較好的種類來食用吧!

因此,以下我們就要來介紹幾種適合搭配不同米類特徵的推薦食用方法。

■玄米適合帶點湯水的配菜

在愛美意識高昂的女性之間,玄米是最有人氣的米類,但因為玄米口感較紮實,也有不少人覺得難以食用。

在此推薦的食用法就是「放入有湯水的配菜中」。將義式蔬菜湯或巧達湯大量地加在玄米上食用,變成像湯飯一樣,您覺得這種吃法如何呢?

藉由湯汁的輔助,玄米特有的硬度,或是稍微煮失敗時的那種乾燥口感,都可以被中和掉。

要給不喜歡玄米的男性或小孩食用時,推薦食譜是加了很多起司的米飯可樂餅。

不像白米做的那樣容易軟掉,口感較好,吃起來也很有分量,是很受小朋友歡迎的一道食譜。

■雜糧米要有時尚感

雜糧米指的是在白米中混入數種穀物來煮成米飯,可以很簡單地增添日常飲食中的營養成分,因此應該有許多人買過。

這種雜糧穀物,除了混在白米飯中吃之外,您知道還有很多種吃法嗎?

雜糧米最值得推薦的吃法是雜糧米燒賣。

作法很簡單! 只要將雜糧米取代燒賣皮,裹在肉餡外去蒸就可以了。雜糧米特有的彈牙口感可充分發揮其功效,讓普通的燒賣宛若新生。

雜糧米的另一個特徵是煮了之後會像紅豆飯一樣,顏色變得非常漂亮。利用這個特點,例如將咖哩飯的白飯換成雜糧米,就會讓餐桌上的餐點看起來像是時尚咖啡廳的菜單一般豪華美麗。

其他像是將煮過的雜糧穀物放入沙拉或是優格裡等等,雜糧米可說是最容易搭配變化的米類。

■白米就要簡單

白米飯不論和什麼菜都搭配,但是白米經過精米程序後,新鮮度就會慢慢地減少。

當要煮放了較久的白米的時候,記得試著加一點味醂進去吧!

差不多1合米加1小茶匙的量,然後就照一般做法來煮飯。煮出來的米飯會更有光澤,並增加鮮甜味,就像新鮮的米一樣飽滿Q彈。

另外,像是帶便當等時候,不要放味醂改放一點醋,可防止米飯腐敗。

■變化菜單可能性無限大

其他的變化菜單,像是仙貝也很推薦。將剩飯以鹽、醬油、芝麻等自己喜歡的口味調味後,在保鮮膜上薄薄地鋪開,然後放入烤箱中烤就可以了。

利用小烤箱或微波爐也能簡單地製作出來,請一定要嘗試看看喔!

米飯不只是主食,藉由不同處理方式能讓食譜種類變得更多元化。透過食物使肌膚美麗,希望大家都能找到屬於自己的調理方式,更加享受米飯料理喔!

(桐山彩 four-class)


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