2016最新廚房小道具 簡單便利大公開

2015/12/22

包括料理、修剪、美容、醫療用刀具等,約有一萬件用品在全世界販售的KAI集團,11月30日於東京岩本町的貝印總公司,召集各家媒體,舉辦了「2016年度新製品展示會」。

這次新品展示會中展出的新商品,大致可分為男性美妝品、女性美妝品及廚房道具三種。這場展示會也是能夠搶先一睹2016年三類主要販售新商品的難得機會。這次就趕快來為各位介紹即將發售的新商品中,大受矚目的廚房用品吧。

■改良版上市,同時擴大陣容的『BroadBeans』系列

這次發表的新廚房用品中,最受矚目的就是『Kai House SELECT』推出的『BroadBeans』系列改良版。2016年1月22日將販售11種(含7種新商品)、2月18日販售9種(含3種新商品)、6月販售1種(新商品)。

廚房用具

英文意為“蠶豆”的『BroadBeans』系列,特色是把手部分有著以蠶豆殼為形象設計的和緩凹凸曲線。所推出的商品以各類食材專用器具為主。全系列21種商品會從1月起陸續推出,其中11種為新商品,佔全體半數以上。改良版商品搭配大量新商品,陣容大幅增加。

加入的新商品有「酪梨削皮器」、「大量蒜頭切片器」、「簡單蒜頭切碎器」、「超輕鬆一滴不剩檸檬榨汁器」(以上1月發售)、「玉米刨粒刀」、「番茄草莓去蒂頭刀」、「簡單桃子剝皮器」(以上2月發售)、「栗子剝皮器」(6月發售)等。不只是新商品,全系列都可以說是能有助於讓繁雜費工或難以處理的調理作業得以輕鬆完成的便利道具。將麻煩的動作變得簡單又有趣的『BroadBeans』系列廚房用品,就是便利的保證。

軽い力でしっかり絞れるレモンジューサー

『超輕鬆一滴不剩檸檬榨汁器』。將切半的檸檬插入榨汁器凸出的山形部分榨汁。使用方式是將榨汁器和檸檬往反方向轉動,所以只要稍微施力就能輕鬆把檸檬榨乾淨。

玉米

『玉米刨粒刀』。鋸齒刀片可以順利將玉米粒完整地剝下來。和以前的商品相比,能用更輕的力道一次刨下更多的玉米粒。

■著重輕量化,搶攻年長者族群的『輕巧』系列

同樣由『Kai House SELECT』品牌推出的『輕巧』系列,將於2015年12月18日開始依序販售。這些以年長者為對象所開發的廚房用具,不但能減輕平時做菜的負擔,同時也很講究品質。除了平底鍋外,也有菜刀、砧板等。

『軽い』シリーズ

『輕量高導熱平底鍋』是將鋁製側面利用可以使之變薄的離心成型法加工成型,並將把手做成中空狀,成功使重量比以往商品減輕約20%。因為側面較薄,導熱率高,熱源很快就能傳遍整個鍋體,縮短烹調時間。加上把手較以往的商品更短,改善了重量的平衡,不但好拿好操作,也不會覺得重。實際拿看看,拿起來的瞬間就能確切感覺到「好輕」。輕到使用時會不自覺地想甩動它。

軽量・高熱効率フライパン

『輕量高導熱平底鍋』。除了推出平底鍋和深炒鍋,也有IH適用的型號。平底鍋的尺寸有20cm、26cm、28cm、30cm、32cm等,深炒鍋有24cm、28cm兩種。

再來,品項有萬用菜刀和切菜刀兩種的『輕巧好用正宗菜刀』,將刀刃縮小約20%,把手部分做成中空狀以輕量化。光是長年製作刀具這點,刀身的鋒利度就能掛保證,萬用菜刀便於使用的125mm短刀身,更是它的特色。

軽くて使いやすい本格包丁

『輕巧好用正宗菜刀』。使用起來很順手,除了平常可以用來做菜,萬用菜刀還能代替水果刀來削果皮。

接下來是2016年1月22日將發售的『輕巧立式砧板』,採用中空構造,成功使重量比以往商品減輕約30%。加上附有把手,可以單手把切好的食材輕鬆放入鍋子或平底鍋裡。一般的砧板因為太重,要以單手邊拿邊往鍋中放食材是相當困難的。但透過輕量化和加裝把手後,就能輕鬆做到以往想都沒想過的動作了。

■有三種刀刃的『WAVECUT

2016年2月18日發售的『WAVECUT』和『波浪磨刀器』,都是『Kai House SELECT』品牌的新商品。『WAVECUT』是多用途的波浪刀,而『波浪磨刀器』則是可以用來磨波浪刀的磨刀器。

WAVECUT

『WAVECUT』。刀身的材質採用高碳不鏽鋼,把手則是合成塑膠(Nylon Polypropylene)。有大(刀身210mm)和小(刀身150mm)兩種。

『WAVECUT』的特色在於一刀融合了多種刀刃形狀。這樣一來,普通菜刀難切的食材也能簡單處理。刀刃有三種形狀,從前端開始依序是直線刃、波浪刃、鋸齒刃。用法是先從有銳角的鋸齒刃開始切,再用波浪刃將食材切開,保持食材原形,最後用直線刃切斷。一把刀有三種不同的刀刃,像是南瓜之類外皮堅硬、一般菜刀難以切開的食材,或是容易變形的三明治、壽司、外型光滑的番茄等,都可以切得很漂亮。

不過,波浪刀很難打磨。因此又特別開發了『波浪磨刀器』。它的特色是採用了獨立的懸浮構造,所以打磨時不會破壞波浪刀的外型。一般的直線刀也可以使用,有了這個磨刀器,真的很方便喔。

■參考商品也有引人注目的好東西!

以上三種是11月30日開始公司正式推廣販賣的商品,不過展示會上也介紹了幾樣預計明年販賣,也相當引人注目的參考商品。

其中最吸引人的,就是『Kai House SELECT』品牌的『彎曲型廚房剪刀』了。它的特色在於為了讓食材更好切,將刀身做成彎曲狀,且能用鋸齒刀緊緊固定住食材。附有套蓋,連安全性也有顧慮到。不過,最值得注意的,則是能夠簡單分解這一點。只要將剪刀打開到最大,就可以從支點將兩邊分開。一般剪刀不能洗到細節的地方,難以維持乾淨的狀態,而簡單就能分解的『彎曲型廚房剪刀』則是每個部分都能清洗得乾乾淨淨,不必擔心暗藏髒污。

カーブキッチンハサミ

『彎曲型廚房剪刀』。預計推出粉紅、黃、綠、白四種顏色。

カーブキッチンハサミ

『彎曲型廚房剪刀』分解後的樣子。

『美味保鮮!真空袋』也是令人注目的商品。為了讓一般家庭也能簡單做到真空保存,讓食材可以長期保鮮,這組商品包含了專用真空袋和真空管。真空袋有S和M兩種尺寸,也可以只購買袋子。從生鮮食品到乾貨都可以使用,非常方便。

おいしさそのまま!真空袋

『美味保鮮!真空袋』。除了保鮮袋和真空管組合販賣的入門套組外,也單獨販售保鮮袋(S尺寸、M尺寸)。

真空的方法很簡單。將食材放入專用袋密封後,裝上專用的真空管,上下拉動將空氣排出即可。試著用筆來試驗看看,真的只要拉動幾次管子,袋內就會呈現真空狀態了。

おいしさそのまま!真空袋

將真空管裝在保鮮袋的右上方(圓孔處),上下拉動,袋內就會變成真空狀態。

おいしさそのまま!真空袋

將手中的筆放入保鮮袋中真空保存。只要拉動幾次真空管,袋內就會立刻變成真空狀態。

另外,貝印也和COOKPAD、味之素冷凍食品兩家公司共同合作,開發出『冷食活用!』系列,創意相當獨特。商品正如其名,是為了讓冷凍食品能夠更加美味的廚房用具。有四方型的深平底鍋、平底鍋蓋、蒸煮瀝油盤、煎鏟等。

『冷食活用!』シリーズ

平底鍋比一般的較深,剛好可以讓味之素的煎餃整整齊齊地排列好,不會散開。考量到放入盤中的方便性,而將前側傾斜的設計,也成為它外觀的特色。這個平底鍋加了水後,放入蒸煮瀝油盤,蓋上蓋子開火,還可以蒸燒賣。

另外,參考商品類的還有『便當應援團!Chuboos』系列。藉由料理成為親子的溝通工具,大受歡迎『Chuboos』系列,重新改良推出便當專用的道具,並以兼具可愛外表及縮短料理時間為目標。除了『三明治&吐司壓模器』外,還有『海苔按壓器』、『簡單蔬果雕刻刀』等。

『お弁当応援!ちゅーぼーず』シリーズ

ミニサンド・パックメーカー

可以將大小切成剛好能放進便當盒的『三明治&吐司壓模器』。只要放入吐司、夾好配料,再用力壓一下就完成了。

のりパンチ

裝飾便當必備的『海苔按壓器』。

かんたん飾り切りナイフ

可以簡單雕切水煮蛋或奇異果的『簡單蔬果雕刻刀』。

參考商品是指已經決定販售,但還沒有正式對外宣傳的商品。到正式上市前,暫時還請您耐心等待喔!

■相關資訊
http://www.kai-group.com/

採訪、撰文/大澤裕司


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