日本美食介紹!和傳統烏龍麵不一樣的つるとんたん。

2015/10/06

近來日式烏龍麵在台灣一家接著一家蓬勃發展開業時,日本這裡的烏龍麵已有新的革命和進化了!在東京和大阪非常有人氣的烏龍麵專賣店つるとんたん,跳脫傳統烏龍麵日式料理的刻版印象,創造出許多令人意想不到的新吃法。這裡除了仍可以吃到傳統的日式口味外,還可以吃到和各國料理結合的特殊吃法,例如義大利麵式的奶油培根口味、泰式咖哩口味、漢方藥膳口味、台式肉燥口味、韓式豆腐鍋口味......等等令人耳目一新。

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就算是日式的傳統口味,つるとんたん隨時都有創新的菜單出現。和牛白湯烏龍沾麵、芥末鮪魚酪梨烏龍冷麵、明太子奶油烏龍麵、山菜櫻花蝦吻仔魚烏龍冷麵、胡麻豬肉炙烤野菜烏龍麵......等等,花樣百出不勝枚舉。

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另外,還有每個季節的期間限定及每個店鋪專有的地區限定,菜單內容非常豐富且經常變換,緊緊抓住消費者喜新厭舊的心理,所以各店鋪常常在一開門就開始大排長龍了!

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つるとんたん的烏龍麵分細和普通兩種選擇。個人覺得若是喜歡烏龍麵本身特有的咬勁,建議選普通的更可吃出烏龍麵的獨特口感。此外つるとんたん的麵量有1、1.5、2、2.5、3五種單位的選擇,特別的是,不論消費者選擇哪一種份量價格都一樣,不會有加量加價的情況。通常女孩子吃到的2單位已經是很撐了,對於有大胃王般的消費者真是一大服務呢!不論選擇哪一個單位的份量,他們都用很大的碗公震撼上桌,令人看了都好有滿足感喔!

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平日的午餐時間,除了各種口味的單點外,每天提供兩種定食,冷熱各一種口味選擇的烏龍麵,加上一碗飯和一盤醃漬小菜,一份900日圓。非常適合平日辛勤工作的上班族!大塚太太吃了幾次都還沒有看過重複的定食菜色呢。

つるとんたん每家店鋪的菜單有些不一樣,這是為了保有各個區域的不同特色,以及店面自己的個性而採取的經營方式,。如六本木的菜單和店面設計就比較適合宴會招待,而新宿店面的氣氛與菜單則是比較年輕活潑。有些口味只有某家店面才有,為了吃到那特有的店鋪限定,消費者就要特地到那一家去吃了。

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各店鋪除了烏龍麵的專賣外,還有其它日式小菜和飯類的選擇。晚餐時刻更提供一些宴會菜單,可以吃得到烏龍麵的宴會套餐和火鍋料理。

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最後值得一提的是,各店鋪的甜點雖然也不太一樣,但大塚太太在六本木的つるとんたん吃到了目前覺得好吃之一的牛奶霜淇淋!由於太驚艷了,香濃綿密的口感久久令人難以忘懷,不得不在這裡也一併分享給大家囉!つるとんたん在羽田國際機場裡就有一家喔!

各店舖詳細資訊請參考

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文/大塚太太


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