日本餐廳推薦!中秋烤肉不過癮嗎?肉食女必吃「肉壽司」!

2015/10/06

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一提到握壽司,很多人可能會想到鮪魚、海膽等海鮮。但現在在東京,「肉壽司」正流行,不論是雞肉、牛肉、或是馬肉、鹿肉通通都有,而且特別受到女性客人的歡迎!

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在澀谷這個餐廳的一級戰區,出現了好幾家肉壽司的專賣店,甚至連居酒屋都賣起肉壽司。每一家的料理方式都不同,有些會利用芥末、味噌和柚子辣椒等日本料理獨特的調味料為肉壽司加分,這些香料同時也具有殺菌的功效。如果不敢真的吃生肉,大廚會將表面做炙燒,讓肉類更具風味。

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像是粉紅色澤,有「櫻花肉」之稱的馬肉,就特別受到女性的歡迎。另外,伊比利豬肉,這個被喻為「世界上最好吃的豬肉」,雖然價格高,但因為脂肪少、香氣十足,更是肉壽司市場上的新寵兒。

★肉壽司專賣店:
店名:肉壽司
地址:東京都澀谷區宇田川町13-8 2F

★馬肉壽司專賣店:
店名:ROCKY 馬力屋
地址:東京都澀谷區道玄坂1-15-3

★伊比利豬的肉壽司:
店名:鶏豚kitchen 渋谷道玄坂店
地址:東京都澀谷區道玄坂2-10-10

小狗妹的日本奇遇記
文/Kana Chen


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Excite Taiwan 最新奇的日本,一次讀完

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