「bills」二子玉川店開幕,具健康意識的“二子玉”限定餐點公開

2015/10/05

「bills」二子玉川店開幕
被稱為“世界第一的早餐”的全天候家常餐飲店「bills(ビルズ)」,於二子玉川高島屋S・C的Marronnier Court內設立新店鋪。不久前,該店限定餐點首次登場了。

採用木製的天花板和水泥製的地板的店內,設置了和Bill Granger自家同樣的橄欖色沙發、使用了土耳其製古董裝飾毯的牆面、鮮豔的藍色柱子、粉紅色吧檯等等。並且,Bill Granger親自嚴選的繪畫們,散發著個性豐富的存在感。

在該店,供應以Bill Granger創造出的使用了新鮮素材來製作的均衡料理為首,還有咖啡和新鮮果汁等等。其中最受矚目的,是由二子玉川的略稱“二子玉(譯註:諧音有「微笑蛋」之意)”得到靈感而想出來的二子玉川店限定餐點,上面放有水波蛋的沙拉「Buckwheat bowl」(1,500日圓)。含有豐富的膳食纖維和礦物質,是道使用了以無麩質食材而廣為人知的“buckwheat(蕎麥果實)”與超級食物“藜麥”,和克菲爾優格搭配著吃,具健康意識的餐點。

並且,以被稱為“世界第一”的早餐為首,無麩質餐點,以及舊石器時代飲食法(譯註:「Paleolithic Diet」,提倡將飲食習慣回歸原始時代,不依靠農耕或畜牧或加工產品,而是以週遭環境中可以取得的食材,比方魚貝類、鳥類、小動物、昆蟲、蛋、蔬菜、菇類、根菜類、堅果類等等,來作為主食。)餐點、低脂肪高蛋白質餐點等等,具健康意識並兼有滿足感的新作餐點約20道登場。

身為Bill Granger喜愛的早餐菜式之用自家製杏仁奶來製作的「almond milk chia seed pot」(900日圓),以及在倫敦美食家們之間現在最夯的晚餐菜式「jasmine tea smoked salmon」(1,500日圓,小盤 1,300日圓)、伊莉莎白女王掛保證的水果蛋白霜餅(pavlova)(800日圓)等等,集結了品嘗得到Bill Granger的最新品味的餐點。
兒童餐
黃咖哩
almond chia pot

「bills」二子玉川店開幕,具健康意識的“二子玉”限定餐點公開
冷泡冰咖啡
jasmine tea smoked salmon
中國義式奶凍China Pannacotta
寬帶義大利麵Pappardelle
寬帶義大利麵Pappardelle
水果蛋白霜餅Pavlova

二子玉川店限定餐點
白波倫塔(White Polenta)&水波蛋
烤甜菜根&中東優格起司(Labneh)
「bills」二子玉川店開幕,具健康意識的“二子玉”限定餐點公開
「bills」二子玉川店開幕,具健康意識的“二子玉”限定餐點公開
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