花點巧思就能將市售萩餅變身為“手工製萩餅”!記得教爺爺&奶奶小秘訣喔☆

2015/09/24

花點巧思就能將市售萩餅變身為“手工製萩餅”!記得教爺爺&奶奶小秘訣喔☆
以春分或秋分為準,前後為期一周的時期,日本人稱之為「秋的彼岸」。說到彼岸,當然就是彼岸時節必吃和菓子「萩餅」! 和菓子店或是超市在此時都會大量擺設各式口味的萩餅,讓人一不小心就買回家大快朵頤~。

只是,萩餅擺置的時間越久口感就會變硬且難以下嚥。在這個時候,花點巧思就能將市售萩餅變身為“手工製萩餅”的小技巧在這裡透露給大家知道!

【首先短時間微波】
這個小技巧就是“用保鮮膜包覆之後,短時間微波即可。”將市售的萩餅試吃一口之後,微波試試。

究竟要微波多熱因人而異,總之以600瓦的微波加熱約30秒即可。

微波過後的萩餅讓人大吃一驚!光看就覺得無比美味!用筷子輕輕一插,萩餅內的蒸氣緩緩上升,餅的部分也變得超有彈性!實際吃吃看就能發現,不但變的Q彈有勁,就像剛出爐一樣好吃

【那麼灑黃豆粉的萩餅該怎麼辦……?】
這次的驗證結果真是令人太開心了,這次我們試試灑黃豆粉口味的萩餅。
果然餅也是柔軟有黏性,萩餅裡面也是熱呼呼又美味,相當具有剛出爐的賣相呀!

【廉價萩餅也能輕鬆變身】
在超市買的萩餅,經過一番巧思立即變身為美味點心。

真希望早點知道這個小技巧ーー!以前老是吃放到冷颼颼硬邦邦的萩餅,實在是太不甘心了呀。

【注意千萬不要加熱過度!】
只是要注意一點,微波加熱過度會造成反效果喔。記者曾試過用600瓦微波設定加熱1分鐘,紅豆餡的水分不但全都蒸發光光,餅也變得黏呼呼難以下嚥。

首先,設定短時間內加熱即可,一邊觀察萩餅一邊調整時間為宜。不需花費太多時間就能達到美味效果,建議大家在家裡試試吧☆

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文章來源:http://youpouch.com/2015/09/14/299058/

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