【5分鐘做晚餐!】試做「沾麵醬醃鮭魚丼」,超級美味的驚奇組合

2015/08/03

【5分で出来る!晩ごはん】「サーモンのめんつゆ漬け丼」を作ってみたら…ごはんに混ぜた “禁断の組み合わせ” がおいしすぎてビビった話

沒有食慾的時候,或懶得做菜的時候,麵類就顯得相當方便呢。接下來的天氣日趨炎熱,「沾麵醬」出場機會大增的沾麵醬旺季也來臨了。

但是,你知道如果沾麵醬只用來「沾麵」的話,就太暴殄天物了嗎?正因為沾麵醬是已經經過調味的調味料,用來做最適合這個季節的「省時食譜」非常方便。

在沾麵醬公司「Yamaki」的官網上,公開了許多使用沾麵醬的料理,其中我發現了一道有點特別的菜色。那就是「沾麵醬醃鮭魚丼」。

聽起來就很好吃的樣子吧?不過,這次筆者注意到的,是它的烹調時間。竟然只要「5分鐘」就可以完成了!

因此,我就試著做了「Yamaki」所推薦的「沾麵醬醃鮭魚丼」!

【「沾麵醬醃鮭魚丼2人份的材料與製作方法】

【材料】
・鮭魚(生魚片用) 10片
・沾麵醬 4小匙
・白飯 2碗份
・炸麵衣 2大匙
・青蔥・切蔥花 2枝
A 沾麵醬 4小匙
A 檸檬汁 2小匙
・柴魚片 適量

【作法】
1 將鮭魚刷上沾麵醬。
2 炸麵衣和青蔥加入白飯中拌勻,盛入碗公中。
3 將(1)的鮭魚放在白飯上,淋上A醬汁,撒上柴魚片。

以上! 非常簡單。

 

【真的5分鐘就能完成了!】
雖然說是醃鮭魚丼,但其實不必用沾麵醬醃漬鮭魚,只要將醬汁刷在鮭魚上就OK了。以往要自己做醃漬丼的醬汁,要放醬油、放砂糖、試味道……,意外地很花時間。

不過,這份食譜只要淋上沾麵醬,味道就很棒了,簡單零麻煩。

這次筆者利用解凍冷凍白飯的期間,將鮭魚刷醬汁、切蔥花等等,真的花約5分鐘就完成這道料理了。

【要洗的餐具很少好加分】
更令人開心的,是只需要最簡單的烹調器具,所以要洗的餐具很少!這點在酷暑將要來臨,懶散且什麼都不想做的季節,非常的加分呢!

【試吃! 鮭魚和想像中一樣美味】
這次將鮭魚切得比較厚,雖然是生魚,卻有著適度的豐厚口感。認真來說,沾麵醬醃鮭魚的味道和想像中的一樣。如果喜歡醃漬鮪魚丼的話,一定會覺得相當美味。

【「炸麵衣+青蔥+白飯」是超驚人的組合!】
不過意料之外覺得很棒的,是青蔥加炸麵衣拌飯。最後再淋上「沾麵醬」+「檸檬汁」這對意外的組合,清爽卻又濃郁的滋味,讓人忍不住大口把飯吃光光!

當然,有鮭魚的話更好,不過光飯的部分就讓人很滿足了。這種組合,真是太棒了。配肉的話說不定也很好吃喔!

【多準備一點飯更好喔】
所以,我雖然一邊唸著這是個沒食慾的季節,卻又一邊說著好吃好吃,全部吃光了。

如果傍晚在超市看到賣剩的生魚片,請一定要試試看這道料理。強力建議一定要多準備一點續碗的白飯喔!

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文章來源:http://youpouch.com/2015/07/22/287422/

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