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首頁美食 > 【食譜】秋刀魚韭菜滑蛋蓋飯

這次有使用秋刀魚罐頭的湯汁,所以將秋刀魚的香味包覆住整個蓋飯。因為使用罐頭料理,所以這道料理很快就能完成了。

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材料 ( 2 人份

烤秋刀魚罐頭----100g
韭菜----1把
蛋----3顆
白飯----2碗

<調味料>

酒----3大匙
味醂----1大匙
砂糖----1小匙
醬油----1大匙
沙拉油----1/2大匙

【作法】

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1. 將秋刀魚分成方便食用的大小。韭菜切成長度約3cm左右。

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2. 平底鍋內倒入沙拉油加熱、炒韭菜。韭菜炒熟後倒入秋刀魚罐頭的湯汁和<調味料>的材料。

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3. 煮滾後、放入打散的蛋、蓋上鍋蓋悶煮至半熟狀後,淋在白飯上面就完成囉。

 
 

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