【食譜】鮭魚白蘿蔔

2015/07/23

用鹽麴的有趣食譜。發揮麴那酵素的功效,來品嘗食材的美味。

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材料 ( 2 人分

鮭魚(魚片)2片
白蘿蔔1/4根
450ml
鹽麴1.5~2大匙
味醂1大匙
薑絲1片

【做法】

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1. 將白蘿蔔剝皮後,切成約1.5cm厚的半月形,放在耐熱盤上,加上2大匙的水,用保鮮膜將其包住、放進微波爐加熱4~5分鐘。(提示)使用600瓦的微波爐。

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2. 將鮭魚切成一口大小,且將薑絲剝皮後切成2mm小塊般。

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3. 將白蘿蔔和水放進鍋子裡,再將鹽麴放入、點火烹煮沸後,將鮭魚和味醂加進去。確認鮭魚煮熟之後,將其擺放到餐盤上,再撒上薑絲就完成了囉。

 


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文章來源:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/71eb33fb01f362aa15a3e0c5eb297f21.html

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E・recipe 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。

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