【食譜】充滿著各種蘑菇的洋式茶碗蒸

2015/08/04

豐富使用蘑菇而製成的洋風茶碗蒸。由於蘑菇富有纖維,可以減緩血糖上昇問題。

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材料 ( 4 人分

蘑菇4~5個
鴻喜菇1/2包
灰樹花1/2包
洋蔥1/2個
奶油2大匙
玉米濃湯250ml
生奶油150ml
2個
胡椒鹽少許
生奶油(最後裝飾用)2大匙
顆粒較粗的黑胡椒鹽少許
義大利荷蘭芹 適量

【先前準備】

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蘑菇切成薄片。鴻喜菇、灰樹花去根後、切成丁狀。洋蔥也一樣且成丁狀。

【製作方法】

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1. 平底鍋上放上奶油溶化、蘑菇、鴻喜菇、灰樹花、洋蔥用小火慢慢炒。
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2. 等材料降溫至可觸碰的溫度後放入絞拌機中、再加入玉米濃湯、生奶油、雞蛋、胡椒鹽攪拌。
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3. 把打好的(2)放入容器中、放入滾燙的蒸器中、蓋上蓋子用小火蒸10分鐘。等溫度降至可觸碰的溫度後、放入冷藏庫冷卻。
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4. 生奶油輕輕打泡、鋪在(3)上面、最後灑上顆粒較粗的黑胡椒鹽、擺上義大利荷蘭芹擺盤完成。


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文章來源:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/bf8ecf82f8dd9f9701157309ff5d9958.html

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E・recipe 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。

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