減肥的強力夥伴! 在家自製寒天簡易餡蜜

2015/07/26

卡路里趨近於零的寒天是在減肥期間強力推薦的點心。但是,要製作寒天感覺好困難…這麼想的人或許不在少數。這次,將介紹各位在家裡用烤箱就可以簡單製作寒天餡蜜的作法! 這個夏天,要不要試試看用在家製作的寒天點心讓肚子清爽一夏呢?

ダイエット中でもこれならOK! 自家製寒天でつくる簡単あんみつ
從海藻中萃取出來的寒天,不只是低卡路里而已,還擁有整腸功能,以及富含對於解除便秘問題非常有效果的膳食纖維。膳食纖維可以減少水溶性膳食纖維中的膽固醇含量,還可以抑制乳酸菌的減少。

●在家製作的寒天餡蜜(2~3人份)

<材料>
寒天粉…4g
水…400ml
煮好的紅豆泥…80g
綜合水果(罐裝)…適量
黑糖汁…適量

<作法>
1)將寒天粉放進耐熱碗中,加入些許的水以讓粉末溶解。攪拌均勻後封上保鮮膜放進電子烤箱中使用600W加熱2分鐘。

2)一從烤箱拿出來後就用打蛋器攪拌均勻,並再次的封上包鮮膜並一樣使用電子烤箱加熱2分鐘,然後再攪拌。趁著溫度還熱,尚為液體的形態時倒入容器之中。

3)放進冰箱冷卻並使之凝固,再切成1.5cm長寬的塊狀。

4)將作法3)的寒天、煮好的紅豆泥、還有綜合水果做點綴,並淋上黑糖汁。

其它,還有像是奇異果、哈密瓜、蘋果,香蕉等等,也可以放上自己所喜愛的水果喔。當然,還可以依個人喜好放上白玉丸子或者求肥麻糬來增添華麗感。不過,白玉丸子跟求肥麻糬的原料是糯米,所以正在進行減肥的人要注意不要吃太多唷。

想要再多費點功夫的人,一起來自己煮餡蜜中不可或缺的那種豆子吧。也就是常常被使用在餡蜜、蜜豆、豆大福的紅碗豆。

由於是從碗豆莢中取出並做乾燥,所以富含維他命B群還有鉀。而膳食纖維,也是豆類中含量特別高的種類。

雖然煮豆子需要花費一些時間,但是煮了之後可以分成小份小份的放進冰箱做冷凍保存,所以有多餘時間的人,也可以另外試試看。


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文章來源:http://woman.excite.co.jp/article/gourmet/rid_E1434448687106/

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