【食譜】薑燒豬肉蒟蒻

2015/08/18

燉煮過入味的片狀蒟蒻,好吃! 下飯的推薦一品!

1

材料 ( 2 人分 

豬肉(薑燒用)----4~6片
胡椒鹽----適量
片狀蒟蒻----1/4片

<醬汁>

酒----1/2大匙
味淋----1/2大匙
砂糖----1.5大匙
醬油----1.5大匙
薑(泥狀)----1/2片分
高麗菜----3~4片
小番茄----4個
花椰菜----1/4株
沙拉油----2小匙

【事前準備】

1

於豬肉的肉和筋間用刀劃一下、兩面灑上胡椒鹽。

片狀蒟蒻兩面用刀劃上細細的格子、且切薄。小鍋子中放入片狀蒟蒻和滿滿的水、用中火燉煮後撈起來放在濾盤上瀝水。

的材料攪拌後、放入豬肉和片狀蒟蒻醃製。

高麗菜切絲狀後瀝水。高麗菜切好沒馬上吃的情況,用塑膠袋包起放入冷藏庫冰。

小番茄用水清洗後、去蒂。

花椰菜且小塊、放入少許的鹽在熱水中、燙一下就拿起放在濾盤上瀝水。

【製作方法】

1

1. 平底鍋放入沙拉油後 用中火加熱、醬汁有點收後等豬肉兩面煎成有點焦的顏色後,再加上蒟蒻一起炒。
1

2. 於(1)加上整個<醬汁>、煎到全部都攪拌在一起為止。於盤子上擺高麗菜、小番茄、花椰菜擺盤後完成。


閱讀全文
關鍵字:
文章來源:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/473ec9e7242bd42a87ffdfe451ebeee7.html

媒體信息

E・recipe 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。

其他分類最新文章

人氣排行榜