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首頁美食 > 【食譜】蘇打果凍

甘甜的味道加上咕溜咕溜的口感讓人無法抗拒。

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材料 ( 4 人份 

<ソーダーゼリー>

吉利丁粉----5g
水----3大匙
無糖蘇打水----250ml
水----150ml
蜂蜜----1~2大匙
藍莓----1/2匙
薄荷葉----適量

【備料】

吉利丁粉倒入裝了3大匙的水裡、浸泡一下。

【作法】

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1. 開始做<蘇打果凍>囉。鍋內倒入150ml的水、加蜂蜜後開啟中火。煮沸前將火關閉、放入浸泡過的吉利丁粉後用殘餘的溫度讓吉利丁粉溶化。碗裡放入冰水、倒入蘇打水後用橡膠刮刀混合至黏稠狀。

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2. 變黏稠狀後加入藍莓快速的混合。蓋上保鮮膜後放進冷藏約一個小時以上、盛裝進容器裡放上薄荷葉。

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