芝麻菜與鰆魚的美味協奏曲,特製蒜味土司三明治

2015/07/05

在滿腹商事工作的OL,mitou與cya。

mitou:「我說cya~你昨天吃了大蒜對不對,味道有夠臭的耶」
cya:「我昨天吃了一整顆大蒜」
mitou:「你也是要嫁人的耶,至少也防一下口臭吧」
cya:「我有阿!想說防個口臭,早上又吃了蒜味土司。就像那種早上宿醉的時候又再喝酒緩和一下,我又吃大蒜來緩和口臭阿。」
mitou:「你是白癡嗎?」

蒜味土司,雖然會很在意吃完後的口臭,但真的是很好吃。cya的心情也不是不能理解。大蒜就是有種促進食慾的魅力。

所以我們今天要介紹的是,利用蒜味土司製作的美味三明治!


■鰆魚的蒜味土司三明治(兩人份)
・鰆魚(生魚片) 80g
・土司 4片 ※土司的厚薄可依照個人喜好(比較推薦用薄片土司)
・小黃瓜(切斜薄片) 1/4條
・芝麻菜 適量
・帕芙隆起司(切薄片) 適量
★大蒜(磨成蒜泥) 1瓣
★美乃滋 1大匙
★EV橄欖油 1.5大匙
★鹽 1/3小匙
◎EV橄欖油 1/2大匙
◎醬油 1小匙
◎米醋 1/2小匙
◎山葵(磨成泥) 1/2小匙

1.把★材料放入攪拌碗中攪拌均勻


2.土司單面塗上1拌好的材料,放入烤箱微烤


3.鰆魚盡可能切薄一點,放入攪拌碗中與◎一起拌勻


4.烤過的2上面放上芝麻菜、小黃瓜、鰆魚,然後再放上切薄片的帕芙隆起司

5.把剩下的土司蓋上去,切成自己喜歡的大小
香濃可口的蒜味土司三明治完成。


醃過的鰆魚讓魚的油脂更為香甜。微辣的芝麻菜也是一大重點。


跟冰涼的白葡萄酒或者啤酒也很搭。如果沒有鰆魚,用鯛魚或比目魚也可以喔。希望大家也來做做看這道料理~


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文章來源:http://woman.excite.co.jp/article/gourmet/rid_E1434343443160/

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