【食譜】香腸炸起司魚排

2015/06/30

除了香腸,也可以使用厚切火腿來料理喲。

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材料 ( 4 人份 

魚肉香腸(大)----1根(約360g)

<炸衣>

麵粉----3大匙
雞蛋----1顆
麵包粉----1~1.5杯
起司粉----4大匙
高麗菜----1/8顆
小蕃茄----8顆
炸油----適量

【預先準備】

將魚肉香腸切成厚1.5cm片狀。
將<炸衣>材料中的麵包粉和起司粉充分混合。

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將高麗菜切絲,放入冷水冰鎮,去除水氣。
將炸油預熱至170℃。

【作方】

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1. 將魚肉香腸依照順序裹上<炸衣>的麵粉、蛋汁、混合麵包粉。

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2. 將步驟1的魚肉香腸放入預熱好的炸油中,炸至呈現金黃色。
盛盤並添上高麗菜、小蕃茄,上菜囉。


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文章來源:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/4693aabab6374ed144f60a100faf93d1.html

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E・recipe 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。

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