【食譜】茄子佐爽口芝麻醬

2015/07/03

因為浸泡鹽水把茄子的澀味去掉又能讓茄子變得更柔軟。爽口的柚子醋醬油!也很適合拿來當小菜。

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材料 ( 2 人份 

茄子----2條

<鹽水>

鹽----1.5小匙
水----500ml
柚子醋醬油----1大匙
白芝麻醬----1小匙
調味料----少許

【作法】

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1. 將茄子的蒂頭切掉後橫切一半、再切成寬約2~3mm。茄子放入碗內與<鹽水>的材料混合、茄子變柔軟後將水分去乾。

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2. 碗內放入柚子醋醬、白芝麻醬、調味料仔細調合、再將茄子放入混合後盛裝進容器裡就完成囉。

 


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文章來源:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/01d3e777b21619f767d5bf1be2766c3b.html

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E・recipe 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。

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