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首頁美食 > 走入東京的日常光景,堅持保留咖啡與食材原味的Café Mame-Hico!

東京世田谷區近年來因許多日本藝人落腳居住,漸漸成為獨樹一格的區域,其中距離澀谷站只需五分鐘車程的三軒茶屋更是暗藏了許多有特色咖啡廳。

一走出車站便感受到屬於三軒茶屋獨有的氛圍,有點文青卻不矯情。順著大馬路走立刻可以看見大大的木製背板,但這可不是咖啡廳喔!而是同系列以販售麵包為主的麵包坊「covivu」。

另外兩位有人也是看到看板便開了門,聊起這個烏龍,原來大家都是一臉錯愕的詢問後才知道咖啡廳就在隔壁,只怪看板太過醒目啦!

右轉幾步,戶外座位因陽光灑落顯得格外愜意,讓人情不自禁想沖上一杯香氣宜人的咖啡,敬這好美的日常光景。

咖啡廳僅限一樓,因保留白色洋房的遮雨棚,進而利用木質調桌椅使色調較為溫暖,門口的玻璃也隨時更換當季的推薦菜單。

正想推開大門時,一位打扮入時的爺爺迎面走出,我想宮崎駿爺爺褪下西裝後應該就是這種感覺吧~

店主井川先生為使裝潢能夠符合店內的氛圍與需求,使用廣葉樹為咖啡廳量身訂製Mame-Hico的原創木製桌椅與擺飾。同系列的三家分店風格雖不同,但都於店內擺放了一張大長桌。乍看之下雖有點突兀卻使視覺上得以延伸,空間感更加開闊。

店內餐點所使用的茶具、橄欖油、醬料等等一自排開陳列販售,於店內享用美味之餘也能將這份感動購買回家料理。

就連餐盤、茶具與杯子皆印上店名或咖啡豆logo,就連水杯也不例外。

採用新鮮食材,不定期更新餐點的理念是Mame-Hico讓人一試成主顧的最大主因。鮮嫩的蝦仁搭配清甜的碗豆與蘿蔔絲,佐上微酸的柑橘果肉泥堪稱絕配,淋上店內專用的橄欖油,原來保留食材原味就能這麼好吃。另外,法式餅皮的小心機在於比一般的薄餅多夾了一層蛋!對,就是這層蛋讓餅皮不再乾澀、就連單吃都不是問題。

當令甜點的草莓提拉米蘇,是以馬斯卡邦起士混入草莓果泥為主體、灑上微苦可可粉並以新鮮草莓點綴。味道溫和不膩,讓這道原本帶著苦味的大人系甜點搖身成為一位溫柔碗約的少女。

檸檬蛋糕也是店中的熱門款,點餐率不亞於草莓提啦米蘇,與其稱之為蛋糕,其實外觀上更接近檸檬派。利用蛋白霜的輕盈來平衡酸中帶甜的餡料,對於嗜酸的顧客會是一道不錯的選擇。

Mame-Hico的咖啡豆大多以「二次淺烘焙」的手法製作,如此一來咖啡豆的水份不易流失,香氣與酸味也不會因為烘焙而受破壞。特別的是,咖啡喝起來比想像中爽口,也可依照自己喜好添加牛奶。

口味稍微濃郁的咖啡歐蕾則以大口徑的碗杯盛裝,可利用方糖調整甜度。

除了咖啡,Mame-Hico也販售台灣茶,像是南投的凍頂烏龍茶、新竹峨眉鄉的東方美人茶以及著名的阿里山高山茶等,茶品也可自行回沖。不喝咖啡的日子就以清香的茶潤潤喉吧!

除了三軒茶屋的本店與麵包坊covivu之外,渋谷區另有「宇田川町店」與「公園通り店」兩家分店。雖然是同系列的咖啡廳,卻各自擁有獨特的裝潢與氛圍,宇田川町店更不定時舉辦包場活動或電影之夜。下次不妨放下旅人的身分,走進東京的日常光景中吧。

CAFE Mame-Hico (カフェ マメヒコ 三軒茶屋本店)
地址:東京都世田谷區太子堂4丁目20-4
營業時間:平日8:00~21:00;週末、國定假日:9:00~21:00
公休日:週二
交通: 東急世田谷線「三軒茶屋」站徒步約1分鐘;東京地下鐵(田園都市線)「三軒茶屋」站徒歩約3分鐘
官方網站

文:Chia/ Meets chia 

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