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首頁美食 > 北海道札幌市老舗和菓子店「札幌餅の美好屋」的「小熊最中」療癒感十足!

北海道札幌市的一間老舗和菓子店「札幌餅の美好屋」,他們所販售的「小熊最中」外型超級療癒可愛,已經在日本的網路上引起一股討論風潮,除了它吸睛的可愛模樣外,連吃法都很吸引人,現在就來介紹一下這款「小熊最中」是個什麼樣的和菓子呢?

在江戶時期就已成為日本人傳統甜點之一的最中餅,用酥酥脆脆的烤麻糬餅皮夾著甜蜜香醇的紅豆餡,最早是以圓形的樣子呈現,近來漸漸有一些多樣化的形狀出現。「札幌餅の美好屋」的小熊最中餅居然是一隻立體的小熊,現在是該店的超人氣商品,讓人一看驚嘆聲連連,因為實在是太可愛了!

小熊最中的和菓子禮盒打開後,可以看到小熊形狀的最中餅分前後兩片,組合起來共有四隻,以及兩種餡料盒,有北海道栗子口味和北海道紅豆口味。最有趣的是,餡料盒上寫著、「クマのごはん」(小熊的飯),也就是說要把餡料放進小熊的肚子裡面再把前後兩片的最中餅蓋起來,自己動手做來吃的方式非常有意思。另外附有黃豆粉可以隨意添加風味,一盒1980日幣,保存期限30天,送禮自用都很適合。

小熊最中餅餡料放進去後就可以直接享用,外面的最中餅皮是糯米粉製作而成,烘烤後呈現酥脆的口感,在卡茲一口吃進嘴裡時卻入口即化、細緻綿密。內餡的紅豆泥和栗子泥爽口不膩各有千秋,還可以吃得到一顆顆混合在紅豆泥中的蜜紅豆,把老店舖的精華之處都濃縮在這款和菓子逸品裡面了。

在網路上還流傳了一個非常吸引人的吃法,那就是將小熊最中餅放入紅豆湯裡面,好像小熊在泡澡一樣,好有療癒感的畫面啊!紅豆湯和小熊最中餅的雙重享受將和菓子的美味及迷人之處又提升到另一個境界,也是一場視覺和味覺的雙重奏!

此外,有經驗的愛好者建議小熊最中餅和牛奶一起享用更美味,牛奶的香醇可以把最中餅微甜的特色引導得更出色,另外一方面也可以將餡料的甜度緩和折衷一下,變得更溫和爽口卻意猶未盡。

當然熱騰騰的日本茶也是最佳的配對夥伴,在清香與濃郁之中取得一個絕妙的平衡。

清酒、酌酒、洋酒等等的酒精飲料也很對味喔,有興趣的朋友們不妨試試看。

還可以跟冰淇淋一起享用,將小熊最中餅裡面的餡料放一半,另一半的空間填入各種口味的冰淇淋,香草和抹茶都是不錯的選擇,豐富多層次的味道與多樣化的吃法可以將這款和菓子美味之處發揮得淋漓盡致。無法至北海道當地購買的人也可以在「札幌餅の美好屋」提供的網路商店訂購,詳細資訊請看

住址:北海道札幌市西區二十四軒2条4丁目1-8
営業時間:平日9:00~17:00
定休日:星期日及國定假日
TABELOG

照片與資料來源:來源一來源二

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文/大塚太太

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