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首頁美食 > 一次囊括日本全國人氣店舖!通通都在京都車站拉麵小路裡

京都車站是關西非常重要的一個車站,每天有上萬名的日本人及觀光客在這邊通勤搭車。因此周遭的餐廳、藥妝店、百貨公司等等更是應有盡有,在京都車站待上一天都不是問題呢!來到日本就絕對不能錯過他們的國民美食「拉麵」,拉麵有彈性、湯的味道濃厚,而且有各式各樣不同的口味,非常有人氣!

今天要介紹在京都車站裡的拉麵小路,主打全國最人氣的拉麵店都在這邊~不用飛到北海道或是東京等地,也可以品嘗到日本全國人氣拉麵喔!整條拉麵小路也是走懷舊風格,用餐起來更有別一番風味。以下介紹幾家拉麵店,大家可以選擇自己喜歡的唷!

札幌「白樺山莊」-傳說中的拉麵就在此地


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將白麴味噌與白味噌混合而成,再加入麻油、蠔油、蒜頭調配而成的完美湯底。更是嚴選多種新鮮食材,湯濃厚卻不油膩。這種極上拉麵就完成了!而且這間拉麵店的水煮蛋還吃到飽唷

新瀉「東橫」-新瀉代表之最!濃厚味噌拉麵


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一樣是味噌風味的東橫選用新瀉產的越光米,麵條Q彈有嚼勁越嚼越香。

另外還會附上一碗清湯,可將濃厚的湯調淡後會有一開始喝不到的甘甜。

東京「大勝軒」-元祖沾麵!京都初店


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湯頭是先代山岸一雄先生自昭和36年創業以來不斷努力嘗試,現在以豬骨、豬腳、雞骨熬煮為湯底,再加上絞肉、小魚乾、柴魚、蔬菜等等而熬煮出來的豐富湯頭。受到不同客層的喜愛!

福島「坂肉食堂」-看不見麵條!只看到滿滿的手工叉燒


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老闆我點的是拉麵阿?!怎麼全部滿滿的叉燒,太幸福了吧

每日手工製作的叉燒,大獲好評。只用豬骨熬煮的醬油風味湯底顏色帶點透明,搭配著手揉麵條超對味的。

富山「麺家いろは」-來自大海的醬油,定番的富山黑醬油

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人人稱讚的富山黑醬油!黑醬油的祕密就是選用頂級的魚醬長時間熬煮而成。

一般大家會覺得這麼黑一定很鹹吧?其實這喝起來意外的清爽容易入口。麵條也是當店引以為傲的深層水麵。

京都「ますたに」-昭和23年創業,背脂醬油系的元祖!


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來京都怎能不吃道地的京都風味拉麵呢?以雞骨熬煮及濃厚的醬油再加入當店人氣秘密豬油脂。京都的人氣傳統味,您絕對不能錯過!

德島「ラーメン東大」-豚骨湯底與秘傳醬油超對味


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大量的豬骨長時間熬煮再加上秘傳的醬油就成為超對味的湯底,在加上生雞蛋及帶有甜辣的五花肉叫人停不下來!

博多「博多一幸舍」人驚奇的豚骨湯底


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豬骨本身所有的精華都在這碗湯裡麵,搭配特製麵條一起入口,滑順濃郁的口感令所有愛吃拉麵的人愛不釋手。再加上大片大片的叉燒,令人垂涎三尺!

大阪「あらうま堂」-這就是正宗的大阪拉麵阿


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用大量的豬骨及雞肋骨熬煮再用洋蔥及大蒜等等調配出更香醇濃厚、鮮美甘甜的「玉湯」來提升香氣。更是大阪車站長年人氣不衰的拉麵!相信大家都流口水了吧~

來京都一趟能夠吃到日本全國人氣的拉麵店也是不錯喔!

地址:京都駅ビル10階(百貨店・大階段南側)
營業時間:11:00 ~22:00(オーダー ストップ 21:30)

如果有一天我生活在日本-Bunny in Japan
文/Bunny

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