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首頁美食 > 內行人才知道!來去製麵所將名店拉麵帶回家

台灣人對日本拉麵的喜愛程度不在話下,赴日旅遊時總不忘前往名店朝聖或者說是回味,直至機場仍不忘掃個幾盒拉麵組回台當宵夜吃,在這裡提供大家一個內行人才知道的新選擇,直接到拉麵名店來源的製麵所工廠依喜好購買材料在家重現如何呢?從麵的粗細口感到湯頭都能親身選購,一個月才一次的工廠直販會可遇不可求,若是幸運碰到了可要好好把握唷!

創業百年的大成食品株式會社是位於東京中野區的的老鋪製麵所,原本只以業務取向提供九段斑鳩與風雲兒等名店麵體,為了想讓不方便親身前往店面的媽媽與幼兒還有其他人品嘗到拉麵的美味進而推出每月一次以一般民眾為客群的工廠直販會「大成麵市場」,另外大成食品株式會社還有自營商店與多家拉麵店,碰到非直販會的時間也可到自營商店選購或是來到拉麵店品嘗美味也很不錯。

最近紛紛被媒體報導介紹的工廠直販會「大成麵市場」,固定在每月第4個週日的10點〜16點舉行,而在前一日的週六傍晚17點〜19點則有「夕市」可以利用,在小小的區域單日就能多達千人前來購買,每每從早上10點就排著長長的隊伍等著搶購一空,一月一次的關係大家總是不手軟的盡量搬!

「大成麵市場」場內固定會有前一天製作的八種新鮮生麵與三十多種的湯底調味包提供給大家選購,不只是拉麵與人氣沾麵,還有生烏龍、純生義大利麵、日式炒麵等麵體,種類非常豐富,絕對能滿足愛麵的你。另外還有配料如叉燒等每月特別推薦的商品,為的就是讓大家以平實的價格在家裡重現專業的味道。

種類這麼多,為了怕大家不知道如何選擇搭配,大成食品貼心的在品項名旁邊寫著Staff推薦吃法與適合的調味包,讓你不但不再迷惘還會不知不覺的越買越多,若是這樣還不知道就跟著人氣品項買絕對不會錯囉~

與其說是店家,不如像是和愛吃拉麵的大家搏感情一般,每個月的「大成麵市場」現場活動也相當多,對於有買生中華麵的顧客只要拿著如圖片上的傳單(工廠外設置的信箱中索取)就贈送稻庭風生烏龍麵組。

或是加入大成食品株式會社的LINE即可收到新加入的感謝Coupon,在結帳時將畫面給店員看就會贈送醬油味的愛心煎餅!(一旁大成食品經營的商店「楽麦舎」也可使用)只要密切鎖定官方的Facebook就不會錯過每月的特別商品與好康活動囉!

想吃麵卻又與每月只有一次的直販會時間對不上的朋友也別擔心,大成食品一樓的自營商店「楽麦舎」有販賣業務用的生中華麵與其他麵體,當然還有調味湯底包和其他與拉麵相關的食材和冷凍食品,營業時間為週一到週六10點〜17點(國定假日正常營業),品項雖不如直販會來的多,相信還是可以收穫滿滿的回家。

若是有參加中野的直販會或是到「楽麦舎」購物完的話,可以前往附近的大成食品直營拉麵店「麺彩房中野本店」用餐,另外特別要提到的是,除了國定假日以外的星期一午餐時間才吃得到的特製麺彩房烏龍麵,喜歡的話可以在隔壁的直營商店「麺の停車場 楽麦舎」(只在週六營業)買得到人氣的生烏龍麵。

湯頭採濃厚魚介系的「麺彩房中野本店」營業時間為11時〜15時與17時30分〜20時30分,有興趣嘗嘗的朋友可以過來看看。

是不是非常吸引人呢?買專業的麵回家特製自我風格的拉麵,再邀請親朋好友一起開心吃喝,我家也可以是獨一無二的拉麵名店!還不快安排進行程裡掃麵去啦~

以上圖片皆引用自大成食品株式會社

工廠直販會「大成麵市場」&楽麦舎
地址: 東京都中野区新井2-20-9
營業時間:
直販會「大成麵市場」為每月第四個週日10點〜16點,前夜祭為前一天週六傍晚17點〜19點。
「楽麦舎」則是週一到週六10點〜17點(國定假日正常營業)。
交通: JR中野車站徒步12分鐘∕西武新宿線新井薬師前站徒步10分鐘

中野車站到大成食品走法影片
新井薬師前站到大成食品走法影片

「麺彩房中野本店」&「麺の停車場 楽麦舎」
地址: 東京都中野区新井3-6-7
營業時間:
「麺彩房中野本店」是11時〜15時與17時30分〜20時30分(國定假日以外的週一只有中午營業)
「麺の停車場 楽麦舎」除非有特別活動,一般只在每週六的11點開始營業
交通: JR中野車站徒步12分鐘
Official Site
大成食品麺クラブFacebook

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文/咪呀

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