日本有趣的餐廳!東京旅行一定去,喜歡重金屬搖滾絕對瘋狂的「高円寺搖滾飯」

2015/07/17

沒有發售CD等等,被說到音樂界冬天時期是久遠今天的這個時候。在那之中非常的活躍,在30~40的大人世代間,有再次掀起熱潮的預兆,重回重金屬搖滾的舞台。
呈現了偶像×重金屬的概念的BABYMETAL,是在國內外人氣大爆發的一個起源,開始了重金屬的生活&節日,而且說到包含了CD和雜誌、T-shirt周邊商品,也帶起了演唱會上舞台全體的風潮。

於是本次進入的主題(強制),肉和起司等和酥脆感的食材+樂團和演出者,效仿了樂曲的名子以此來命名,獲得地區人氣青睞的metaller是“料理學習家”的ヤスナリオ先生所推薦的「重金屬飯」。以前在コネタ裡也有介紹過的食譜記事『メタルめし!』。重金屬搖滾文化誌裡的『ヘドバン』也在連載中。知道那個的人一定會爆笑的菜單,再加上一邊聽重金屬搖滾樂一邊品嚐,實體店舖於6月13日盛大開幕……。緊接著,從高円寺車站大約徒步5分鐘的「高円寺メタルめし」,我們來打擾摟。

一進入店裡眼前映入眼簾的是,幾幅耐人尋味的壁畫。重金屬版的『最後的晩餐』這樣的壁畫裡,有在舞台上為中心的頭頭Ozzy Osbourne,先前來過日本的judaspriest的halford、KISS和大御所音樂家的姿態。然後仔細看一看…也有BABYMETAL!

這家店的看板及店內的壁畫等等,都是ヤスナリオ先生所拜託尊敬的漫畫家堀道広先生畫的。以店面的開幕最為拜訪的一個契機後……

「拿出了食譜書的時候,想法非常模糊思考這家店的事。因為也有連載,知道我名子的人也增加了呢。所以今年在頭腦裡“喚起重金屬飯革命的話,不就是現在嗎!?”突然有了計畫」

重金屬飯的革命就這樣緊急的展開。於是在高円寺分店是有這樣子的由來。

「從以前就很喜歡中央線沿線,在那之中高円寺裏有很多鎖條,最近JAPAN METAL BAR等等的也有出來呢。有很強烈的Rock City感,如果要做的話只有這個地方了!我是這樣認為的。還有被音樂家及演員所喜愛的城市,有很多特別的人。自己也逐漸的接近這個世代,說到這樣種種原因,興奮的想要開店」

事實上出來了這樣的“重金屬搖滾餐”,例如搖滾樂團有名的唱片『MASTER OF PUPPETS(邦題:メタル・マスター)』CD封面的十字架用馬鈴薯重現,和多汁的雞塊所組合而成的「マスター・オブ・ナゲッツ」。重金屬搖滾界的重鎮IRON MAIDEN的speed sports「2ミニッツ・トゥ・ミッドナイト~悪夢の最終兵器(絶滅2分前)」為印象,能快速地提供菜單「2ミニッツ・トゥ・ミッドナイトヌードル(深夜の最終兵器・満腹2分前)」這樣的型態。其他,模仿了在日本炫耀高人氣的德國重金屬搖滾樂團Halloween的名曲「イーグル・フライ・フリー」所做的料理「南瓜沙拉・貝果fly free」,樂團的象徵使用了南瓜,在沙拉裡把貝果、羽毛做搭配後,完成了有特徵的“DAJA食譜” 。

但是「省略“酪梨王牌咖哩”的話,不就會變成AC/DC咖哩嗎?也就是說,在加入酪梨的王牌咖哩裡AC/DC吉他手的Angus Young的帽子做成了特點,搭配了玉米筍」多少有點牽強……。

還有,說到這個視覺係,以BABYMETAL作為中心的「赤と黒のモッシュッシュマリネ」也相當的可愛。

「用女生們的印象顏色紅及黑做搭配,用迷你馬鈴薯和橄欖,還有馬蘭里拉起司做成蜂蜜芥末風味的打拋肉。說到成員的YUIMETAL喜歡大番茄,一邊上揚著嘴角,一邊“モッシュ”(※用現場直播把身體投入這個空間)作成特點,用把瓶子裝滿的狀態拿出來shake之後品嚐,能得到特別的感覺…稍微跟隨著流行看看(笑)」

使用容易入手的食材還有調味料,和被記載到食譜書裡東西不太一樣,在店裡能夠體驗到菜單是比起拘泥在香料,還要更追求美味。擺盤也是以「基本的に悪ノリ」的方向性不做改變,增加食材數等等華麗的變化菜色吧。
還有在高級葡萄酒舖,所具備的食器類是用電影『STAR WARS』圖案花紋的玻璃等等,沈靜在70~80年代的味道風格裡,這個也是想得到大家注意的。

在酒吧周圍的一軒目先填飽肚子再好好品酒也不錯,和朋友看live等等。日式的重金屬搖滾・從ANTHEM的柴田直人先生等和ヤスナリオ先生和有交流的音樂家因為也是大家集中關注,來這裡用餐的話說不定……還能與各界音樂家相遇?

一邊裝潢店面一邊持續料理連載的ヤスナリオ先生,聽說食譜的設計也是最辛苦的,「在食譜的命名中相連的俏皮語是最困難的部分,而且要有有趣的點子。因為與歌名有關聯的話,想用樂團的第一首代表曲作為設計…。厲害的食譜構思『來了ーーーーー!』雖然自己也會偶爾牽強地笑,那種無力感也不是什麼大事」

櫃檯就像在家裡一樣舒適的空間,能享受用適度的音量聽重金屬搖滾樂,有很多的“DAJA食譜” 。喜歡重金屬搖滾樂的人,比起任何東西喜歡有趣事物的人也想推薦的美食地點。

(古知屋ジュン)


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文章來源:http://www.excite.co.jp/News/bit/E1433923103540.html

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