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首頁美食 > 美到讓人屏息!只限預約訂製的藝術級甜點「été」怎麼捨得吃!

日本喜歡甜點的人,一定知道一間相當難入手的甜點店「été」,是由曾在知名米其林餐廳累績多年經驗,並在另家人氣法式餐廳擔任過副主廚職位的庄司夏子所經營,年紀輕輕的她於2014年出來自立門戶,一人包辦「été」大小事相當不容易,精細的作業產量有限,以致於使用預約訂製的方式,傾全力將每個作品做到最完美最好,為的就是當它展現在重要的人眼前時對方所嶄露出的幸福笑臉。
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庄司夏子將她的世界觀全濃縮在這四方的黑色盒子裡,當打開彷彿如珠寶盒般的藝術品時,所有人都會為了其美麗而震懾,又有誰能不為它的細膩而心動。在眼中閃耀光芒的瞬間,在刻劃滿心的瞬間,都將鮮明的烙印在彼此心頭。此刻沒有別的,這名為「Fleurs d’ete」的禮物全世界只為你而存在。

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「été」的甜點也相當受到電視節目與知名人士們的愛戴,儘管是如此的難以預約,仍舊不減為著它的夢幻外表所著迷而願意長久時間的等待。而去年夏天曾受邀到台灣與知名冰店合作一日快閃活動的庄司夏子,製作出在炎熱夏天綻放的金黃玫瑰芒果冰,其美麗與美味,對於吃過得朋友們只能說太幸運啦!

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使用新鮮日本國產芒果的玫瑰造型往往最吸睛!依照芒果熟度切片後組合而成的花朵,往往都不是從同一顆芒果身上取得,這其中的厚薄、熟成度、切法又該如何調節,只有製作者庄司夏子最知道。

底部鋪著濃厚奶油香氣的大塊塔皮,再擠上滿滿的特製香草卡士達奶油,撒上塊狀芒果後,再將一個個手工製作而成的芒果花擺入就完成囉,搭配兩款季節性水果,美麗且散發新鮮香氣的寶石箱一日十組限定!

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除了甜點外,其實「été」還有經營法式餐廳,一日只招待一組客人(最多四位),據說每月最多也只收十組,且要買過蛋糕的客人才有訂位的可能,可謂是隱藏版的超級限定哪!甜點也要在能夠預約時才由對方告知位置、電話與取貨時間,是不接受沒有預約的客人的唷,請不要貿然前往或是致電造成店家困擾才好。

有興趣的朋友可以多多關注「été」官網與FB,時不時會釋出預約訊息與特別活動的消息,若有幸成功預定到甜點的朋友也想嘗試下法式料理的話,不妨在取貨時問問親自接待的主廚庄司夏子能否預約,說不定會有機會哦!

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而庄司夏子似乎來過台灣好幾次也很喜歡台灣呢!連日本人都很難買到的甜點若能再次在台灣享受到該有多好,此次的「EAT UP JAPAN 2017 presented by WAKUWAKU JAPAN」邀請到「été」真的超級興奮,這次請千萬千萬別再錯過啦!
Official Site
「été」Facebook

延伸閱讀:
正宗日本台WAKUWAKU JAPAN 舉辦日本美食嘉年華 「EAT UP JAPAN 2017 presented by WAKUWAKU JAPAN」

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文/咪呀

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