日本釀酒家嚴選!10款適合做為伴手禮的經典日本酒

2017/02/14

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選購日本伴手禮,一定要列入考慮選項的就是日本酒了!然而,該如何挑選一支好酒也是令日本人感到困惑的問題! 所以ZEKKEI JAPAN這次特地向清酒製造商討教,並為大家嚴選推薦10款經典的日本酒

日本酒其實有分門別類

挑選日本酒,會發現這種類還真多,有寫著「大吟釀」的,也有寫著「純米」的,是不是讓你覺得眼花瞭亂,不知該如何下手才好呢?來來來,小編為您將日本酒的種類統整成下列表格囉:
精米度:意指稻米精磨程度。通常數值越高,味道就越純淨。
添加酒精成分:意指釀酒過程中是否添加以甘蔗為原料的蒸餾酒。添加成分能使味道更加濃醇香,若為無添加的日本酒,則是僅以水、稻米及米麴釀造的純米酒。對於喜歡追求純粹美好的日本人而言,無添加的日本酒較受歡迎,不過這僅是個人喜好上的差異。下列介紹的日本酒品牌當中,大多標示「純米大吟釀」或「大吟釀」,歡迎透過試喝尋找自己喜歡的日本酒喔。

10款適合做為伴手禮的經典日本酒

◆東北

十四代 山形

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▲圖片來源:Flickr 挪威 企鵝

十四代被譽為夢幻名酒,要以正常價格入手非常困難,顯見其人氣之高。
酒質柔順,米香甜美芬芳,餘韻悠長。

出羽櫻 山形


▲圖片來源:AMAZON出羽櫻
2016年在英國倫敦舉辦國際葡萄酒挑戰大賽(IWC)當中,
憑藉純米酒「出羽之里」一舉拿下日本酒冠軍(Champion SAKE)。
可預約參觀酒廠▶ https://www.japansake.or.jp/tourism/contents/yamagata/183.html

陸奧八仙 青森


▲圖片來源:AMAZON陸奧八仙
2016年在英國倫敦舉辦國際葡萄酒挑戰大賽(IWC)當中,榮獲大吟釀部門冠軍。
可預約參觀酒廠▶ http://www.mutsu8000.com/about/

◆北陸信越

八海山 新潟

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▲圖片來源:flickr takuki
掀起產地酒旋風的開山始祖。經典的新潟吟釀酒質滑順,淡麗之中滋味鮮爽,口感出眾。

菊姬 石川


▲圖片來源:AMAZON菊姬
使用100%高級山田錦米釀造而聞名。為山廢釀製,滋味豐厚。

◆關東

澤乃井 東京

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▲圖片來源:flickr Naotake Murayama
釀造用水來自秩父古生層的清流,孕育出後勁清爽的日本酒。該酒廠位於多摩川沿岸,距離都心約1小時電車車程,並結合餐廳、零售店及美術館,主打東京特產地酒。
可預約參觀酒廠▶ http://www.sawanoi-sake.com/service/kengaku

◆東海

磯自慢 靜岡


▲圖片來源:AMAZON磯自慢
1830年創業的老字號酒廠。曾做為北海道洞爺湖高峰會的乾杯酒。
可透過YouTube一窺釀酒樣貌。

◆近畿

月桂冠 京都

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▲圖片來源:wikipedia 月桂冠
在兵庫縣「灘區」與京都「伏見」兩大酒產地當中,月桂冠是代表後者的品牌清酒。
可預約參觀酒廠▶ http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/museum/kengaku/

◆中國、四國

獺祭 山口縣


▲圖片來源:AMAZON獺祭
獺祭酒廠所釀造的清酒「不以買醉或暢銷為目的,而是追求品味」。曾於動畫《新世紀福音戰士劇場版:序》當中登場。
可預約參觀酒廠▶https://www.asahishuzo.ne.jp/calendar2/

◆九州

東一 佐賀縣


▲圖片來源:AMAZON 東一
令人愛不釋口,又百搭各種料理的清酒。其中以「滴取大吟釀・東一」獲獎無數。
看完以上嚴選日本酒的介紹,您是否感到心動了呢?
若欲選購伴手禮或到酒廠觀光,別忘了參考這篇為您精心整理的文章喔。

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