栗子芝麻球

2015/06/27

1

材料 ( 8 個份 

嫩豆腐----1/3~1/2塊
糯米粉----120~150g
砂糖----1小匙
鹽----1/2小匙
白芝麻----1/3~1/2杯

<內餡>

蜜紅豆----150g
黑芝麻粉----大さじ1.5
豬油----6g
糖煮栗子----4個
起司----40g
油炸用油----適量

【預先準備】

1

製作<內餡>。
將蜜紅豆與豬油放入鍋中,用小火熬煮後放置冷卻,加入黑芝麻粉後分成8等分。將糖煮栗子去除水氣,各切成四瓣,將兩瓣栗子包進餡料中揉圓後,即完成<內餡>。

1

【作法】

1

1. 將豆腐、糯米粉、砂糖、鹽放入碗中,攪拌成均勻柔軟的麵糰後,分成八等份。

1

2. 將1的麵糰用指頭稍微壓平,放入<內餡>與1/8份起司,揉成球形。

1

3. 在2的表面均勻地撒上白芝麻。如果表面過於乾燥的話,可以用手沾水濕潤。

1

4. 將油熱至160℃,放入3的芝麻球,炸成淡金色,將油瀝乾後即完成。


閱讀全文
關鍵字:
文章來源:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/76a5a8e0298d08f7dfef0fcfc2240897.html

媒體信息

E・recipe 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。

其他分類最新文章

人氣排行榜