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首頁美食 > 【食譜】紫芋白玉湯圓

鮮豔的紫色讓餐桌都華麗了起來。

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材料 ( 4 人份 

<紫白玉湯圓>

糯米粉----80g
水----60~70ml
紫芋粉----2小匙
蜜紅豆----8大匙
糖漬栗子----8顆

【預先準備】

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製作<紫白玉湯圓>。
慢慢加水至糯米粉中,揉捏成像耳垂一樣柔軟的程度,加入紫芋粉搓揉上色。

【作方】

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  1. 將<紫白玉湯圓>搓成圓形,上方稍微凹陷,
    放入熱水中滾煮至浮起一分鐘,放入冷水中冰鎮。

  2. 盛盤並放上蜜紅豆、糖漬栗子就完成囉!
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