【食譜】用坎貝爾罐頭做超簡單海鮮焗烤!

2015/06/08

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美味的海鮮焗烤,只需使用濃縮的坎貝爾濃湯就可以輕易做出。利用罐頭代替醬汁,可以省下煮白醬的功夫與時間。另外,只要使用冷凍的海鮮、沒煮過的通心粉,麻煩的步驟都可全部省略! 跟速食一樣簡單喔!使用的食材是冷凍綜合海鮮、通心粉、洋蔥等可長時間保存的東西,很適合在無法去買菜的日子做喔!

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■ 材料(4人份)

・蛤蠣雜燴湯(坎貝爾罐頭)…1個

・牛奶…200cc

・水…150cc

・冷凍綜合海鮮…100g

・洋蔥…1顆(約250g)

・通心粉(4分鐘)…70g

・沙拉油…適量

・鹽巴、胡椒…適量

・起司絲…適量

・麵包粉…適量

・奶油…適量

■ 簡單海鮮焗烤做法

◎ STEP1:準備食材

將洋蔥細切成梳子形狀。

◎ STEP2:炒食材

在炒鍋加入沙拉油,把洋蔥倒進去用中火炒3分鐘,洋蔥變軟後把綜合海鮮倒進去再灑上一點鹽巴、胡椒,維持中火炒2分鐘。在炒的時候要注意不要讓食材焦掉。如果顏色焦掉的話,就會變成咖啡色的焗烤喔。

◎ STEP3:加入通心粉

之後,把乾燥的通心粉與水倒進去攪拌,蓋上蓋子用小火煮3分鐘。中途如果水不夠的話,需適當地加入水預防食材焦掉。4分鐘的通心粉要煮3分鐘,但讀者需依照您使用的通心粉適當地調整。建議比包裝上寫的時間短1分鐘。

◎ STEP4:加入濃湯罐

把濃湯罐(蛤蜊雜燴湯)與牛奶加進去攪拌,開小火加熱到整體有濃稠感。

◎ STEP5:倒進耐熱的盤子

把焗烤倒進去耐熱的盤子,在表面灑上起司絲與麵包粉,再塗上一點奶油。

◎ STEP6:完成!

放進預熱200度的烤箱中烤15分鐘。稍微焦掉就完成了。如果沒有烤箱也可以用小烤箱代替。烤到稍微焦焦的就OK了!

■ 結語

坎貝爾濃湯罐也可以使用蛤蠣雜燴湯以外的口味。也很推薦玉米濃湯、奶油蘑菇等奶油類喔。


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文章來源:https://nanapi.jp/110870

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