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首頁美食 > 高品質獲獎連連!連續三年優秀味覺獎的紀州南高梅梅蜜是最佳日本伴手禮!

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日本除了藥妝之外,其實也還有很多人氣商品,今天要分享的是個人很喜歡很喜歡的梅子產品,這罐由ふみこ農園推出的梅蜜,強調不添加任何人工配料,僅採用和歌山產的南高梅以及日本國產蜂蜜當作原料,並經由嚴格的溫度控管,醃漬半年後才完成的梅蜜。

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正因為製作過程非常用心的關係,因此連續三年榮獲擁有食品界米其林之稱的「iTQi 國際味覺審查機構」優秀味覺獎,平常的食品若是得過一次就夠值得讓人入手了,更何況這罐梅蜜可是連續得了三年!身為梅子愛好者的我,看到後怎麼能錯過呢!於是立刻入手一罐,並在這跟大家分享其味道如何。

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開罐後有著淡淡的梅子香,顏色就是一般醃漬物會有的深咖啡色,因為本人實在是太愛吃梅子了,因此打開後,根本無法忍受誘惑的立刻嚐了一口,原本想說醃漬梅子應該會有濃濃的酸味,且我還是在沒稀釋的情況下直接吃,應該會被酸到立刻大喝開水,但可能是因為跟蜂蜜一起醃漬的關係,因此沒有想像中的酸,反倒會有種蜂蜜的回甘味道,整的就是大愛啊!

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此罐梅蜜有很多種吃法,搭配料理、搭配水稀釋來喝、搭配冰淇淋或是優格等等,但我怎麼樣都無法將它跟料理做連結,因此我嚐試了很一般大眾的吃法-加水稀釋,喝起來的感覺很溫和,有淡淡的梅子香,口感甜甜酸酸的,因為太順口了,一個不注意馬上就喝光了。

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接著我嚐試了第二種吃法-搭配冰淇淋一起,由於家中沒有純香草冰淇淋,只有之前版上也有筆者介紹過的提拉米蘇冰淇淋來做試驗,由於我個人不太吃甜的關係,因此在稍微偏甜的冰淇淋上加上這稍微有點酸酸口感的梅蜜,使這道冰淇淋的味道更添加了一層不同的口感,我說不上搭還是不搭,畢竟口感因人而異,但就我個人而言,是覺得還OK囉。

而在嚐試過這兩種吃法後,可能是我個人很愛吃梅子的關係,因此我覺得最好吃的方式就是不稀釋、不跟其他食品做搭配,就直接用湯匙挖來吃是最棒的,但這麼奢侈的吃法的下場就是這罐梅蜜不到一個禮拜就被我吃光了,如果你跟我一樣是梅子愛好者的話,建議可以直接多入手幾罐,以免之後吃不到阿。

ふみこ農園

文/柚子胡椒

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