連本田跟長友也讚不絕口?義大利認可「米蘭豚骨拉麵」登陸日本!

2015/06/30
ラーメン1


 

5月29號,本店在義大利・米蘭的「CAZA LUCA」在新橫濱拉麵博物館開幕囉。
開幕前,舉辦了先行開幕試吃會!

 

義大利人氣拉麵店「CAZA LUCA」。就算只是試吃會,店裡還是人滿為患,人氣超高。
菜單有「米蘭豚骨拉麵」(900日幣)、「國王豚骨拉麵」(1200日幣)、「蔬菜醬油拉麵」(820日幣)、「蒜味辣椒和風麵」(880日幣)4種,還可以加點義大利風的「帕馬森乾酪粉」(150日幣)跟「紅酒」(200日幣)等。
ラーメン3


 

小編點的是「國王豚骨拉麵」!麵有嚼勁(稍硬)。另外加點了「帕馬森乾酪粉」。
「CAZA LUCA」的豚骨拉麵是在日本豚骨拉麵的基底,反映出義大利料理的技法,名符其實的「米蘭豚骨拉麵」!
湯底使用100%的豚骨,花了20小時熬煮,沒臭味、像牛奶般的口味!使用了義大利麵,烹調成有口感、容易咬斷的中直麵!叉燒用義大利產的岩鹽醃漬過,帶出了豬肉的美味,口感也很柔軟!
另外,吃到一半時加入「帕馬森乾酪粉」,口感會更柔和喔!
融和義大利跟日本、本田跟長友也讚不絕口的究極「豚骨拉麵」,一定要去嚐嚐看喔!

閱讀全文
關鍵字:
文章來源:http://www.nicheee.com/archives/2042562.html

媒體信息

Nicheee! 不太熟的地方的美食與服務、進行有趣嘗試的人們與企業等等,將這些事物不為人知的一面通通報給你知道!

其他分類最新文章

人氣排行榜