【食譜】雞蓉豆皮壽司

2015/06/11

放入雞蓉醋飯的豆皮壽司,最適合帶便當了!

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材料 ( 2 人份 

白飯(煮熟)3碗份
日式甜醋----1.5大匙  
豆腐皮(調味壽司用)----10~12片

<雞蓉>

雞絞肉----150g
生薑(切碎)----1片分
酒----1大匙
鹽----1小匙/4
沙拉油----2小匙
山芹菜----1/2根
甜醋薑片----適量

【預先準備】

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將山芹菜去除根部並切末。

【作方】

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1. 製作<雞蓉>。
將沙拉油倒入平底鍋熱油,炒薑末爆香後加入雞絞肉炒至乾乾的。
加入酒和鹽,炒至完全收汁後放涼。

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2. 將甜醋加入白飯中充分攪拌混合,拌至常溫再加入步驟1的<雞蓉>和山芹菜充分混合。

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3. 將步驟2的餡料輕握分成10~12等份,使用豆腐皮包起定型。
盛盤並添上甜醋薑片,上菜囉!


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文章來源:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/974283907d6976c2112d4cb6656de9c2.html

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