【食譜】蕨菜波菜燉物

2015/06/10

水煮蕨菜加上波菜營養價值UP!

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材料 ( 2 人份 

蕨菜----70~80g
菠菜----1/4束
油豆腐----1/4片
高湯----200ml  

<調味料>

酒----2大匙
味醂----1.5大匙
砂糖----1.5小匙
醬油----4小匙

【備料】

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將水煮蕨菜洗淨後切成方便食用的長度。
菠菜切成長約3cm左右、菜梗及菜的部分分開。
用熱水川燙油豆腐後切成1cm大小。

【作法】

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1. 鍋內放入高湯後開啟中火加熱、煮沸後加入<調味料>的材料。再次煮沸時,放進水煮蕨菜及菠菜梗的、油豆腐、蓋上鍋蓋悶煮3~4分鐘。

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2. 加進菠菜葉、快速川燙後將火熄滅、盛裝進容器裡。


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文章來源:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/2b083a92287db9f548732629f2b17ac5.html

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